سيخ الكباب
تُمثّل سيخ الكباب أداة طهو متعددة الاستخدامات وموقرة عبر الزمن، والتي غيّرت الطريقة التي نحضر بها ونقدّم بها الأطباق المشوية. هذه الأدوات الأساسية للطهي غالبًا ما تُصنع من الفولاذ المقاوم للصدأ عالي الجودة أو الbooam القوي، وتتميز بتصميم طويل ورفيع يسمح بتقليب اللحوم والخضروات وغيرها من المكونات بدقة لتحقيق أفضل النتائج المشوية. غالبًا ما تحتوي السيخ الحديثة على مقابض مريحة لتحسين التحكم والأمان أثناء إعداد الطعام وتقديمه. يتراوح تصميمها بين 10 إلى 14 بوصة في الطول، مما يوفر مساحة كافية لتوزيع المكونات مع ضمان توزيع حراري متساوٍ أثناء الطهي. تم تصميم هذه الأدوات بحيث تتحمل درجات الحرارة العالية أثناء الشواء دون أن تدور أو تنزلق أثناء عملية الطهي. إنها ذات قيمة خاصة سواء في المطابخ الاحترافية أو البيئات المنزلية، حيث توفر مرونة في إعداد وتقديم القوائم. تصميم الشفرة المستوية الموجود في العديد من السيخ الحديثة يمنع المكونات من الدوران، مما يضمن طهيًا متساويًا من جميع الجوانب. بالإضافة إلى ذلك، فإن طبيعتها القابلة لإعادة الاستخدام تجعلها خيارًا واعيًا بيئيًا مقارنة بالبدائل القابلة للتصرف، بينما تضمن قدرتها على التحمل الاعتماد عليها لفترات طويلة من جلسات الشواء.