EN
كيفية اختيار أفضل شواية غاز تناسب احتياجاتك
أ شواية غاز هي أداة أساسية في الفناء الخلفي، مثالية لطهي البرغر والستيك والخضروات والمزيد بسهولة. ولكن مع وجود العديد من الخيارات - من النماذج الصغيرة المحمولة إلى الشوايات الكبيرة عالية التقنية - قد يكون من الصعب اختيار الأنسب. المفتاح هو التركيز على احتياجاتك الخاصة: عدد مرات استخدامك للشواية، وعدد الأشخاص الذين تطبخ لهم، والميزات التي تهمك أكثر. دعونا نستعرض الخطوات اللازمة لاختيار أفضل شواية غاز من أجلك
1. ضع في الاعتبار الحجم ومساحة الطهي
يعتمد حجم شواية الغاز على كمية الطعام التي تحتاج إلى طهيها في وقت واحد.
- منطقة الطهي : ويقاس بالبوصة المربعة، وهو ما يوضح مقدار المساحة المتاحة لديك للشوي. يعمل الشواية الغازية الصغيرة (200–300 بوصة مربعة) لـ 2–4 أشخاص، وهي مثالية للأزواج أو العائلات الصغيرة. أما الشواية متوسطة الحجم (300–500 بوصة مربعة) فهي مناسبة لـ 4–6 أشخاص، وهي خيار مثالي للشوي في عطلات نهاية الأسبوع. بينما الشوايات الكبيرة (500+ بوصة مربعة) يمكنها استيعاب 8 أشخاص فأكثر، وهي مثالية للعائلات الكبيرة أو تنظيم الحفلات.
- مساحة إضافية : تحتوي بعض الشوايات الغازية على حارقات جانبية (لتحضير الصلصات أو الأطباق الجانبية) أو رفوف تدفئة (للحفاظ على سخونة الطعام). هذه الإضافات توفر الراحة لكنها تستهلك مساحة أكبر، لذا تأكد من توفر مساحة كافية في شرحتك أو تراسك.
على سبيل المثال، إذا كنت تطبخ على الشواية بشكل متكرر لـ 6 أصدقاء، فإن شواية غازية بمساحة 400 بوصة مربعة مع حارق جانبي ستوفر لك المساحة الكافية دون إهدار مساحة.
2. اختر بين البروبان أو الغاز الطبيعي
تعمل الشوايات الغازية على نوعين من الوقود: البروبان (LP) أو الغاز الطبيعي (NG). لكل نوع ميزات وعيوب:
- البروبان : تستخدم خزانات محمولة يمكنك شراؤها من متاجر الأدوات أو محطات الوقود. مواقد الشواء بالبروبان مرنة - يمكنك تحريكها في فناء منزلك أو أخذها معك في رحلات التخييم. العيب؟ تحتاج إلى إعادة ملء الخزانات أو استبدالها، وهو ما قد يكون متعبًا إذا كنت تطبخ على الشواية بشكل متكرر.
- الغاز الطبيعي : تتصل بخط الغاز الطبيعي في منزلك (مثل موقدك). مواقد الشواء التي تعمل بالغاز الطبيعي ثابتة المكان (لا يمكن تحريكها)، ولكنك لن تواجه نفاد الوقود وسط الطهي أبدًا. إنها أرخص في التشغيل على المدى الطويل، ولكن قد تتطلب التثبيت استعانة بفني محترف (مما يزيد التكلفة الأولية).
إذا كنت تطبخ على الشواية في مكان ثابت وتريد الراحة، فإن الغاز الطبيعي هو الخيار الأفضل. وإذا كنت بحاجة إلى القدرة على التنقل، اختر البروبان.
3. ابحث عن جودة البناء
يجب أن تدوم مواقد الشواء الجيدة من 5 إلى 10 سنوات، لذا ركّز على المواد المتينة:
- الرفوف : الرفوف المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ أو الحديد الزهر هي الأفضل. يقاوم الفولاذ المقاوم للصدأ الصدأ وسهل التنظيف. يحتفظ الحديد الزهر بالحرارة بشكل جيد (للتحمير الأفضل)، لكنه يحتاج إلى تتبيل (دهن طبقة من الزيت) لمنع الصدأ.
- شعلات : تدوم حواجز الحرق المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ وقتًا أطول من تلك المصنوعة من البورسلين أو الألومنيوم، والتي قد تتأكل بمرور الوقت. ابحث عن حواجز الحرق التي تأتي بضمان (5 سنوات أو أكثر دليل جيد على الجودة).
- الجسم : يحتفظ الهيكل المعدني السميك (من الفولاذ أو الألومنيوم المصبوب) بالحرارة بشكل أفضل ويقاوم الكدمات. تجنب المواد الرقيقة والضعيفة التي تشوه بفعل الحرارة العالية.
قد تكلف الشواية الغازية ذات الجودة العالية أكثر في البداية، لكنها توفر المال على المدى الطويل من خلال تقليل الحاجة إلى الاستبدال.
4. تحقق من إخراج الحرارة والتحكم
الشواء يدور كلّه حول التحكم في الحرارة، لذا ابحث عن شواية غازية تسمح لك بضبط درجات الحرارة بسهولة:
- معدل وحدة حرارة بريطانية (BTU) : تقيس وحدة الحرارة البريطانية (BTU) إخراج الحرارة. كلما زادت القيمة (مثلاً 40,000–60,000) زادت الحرارة، لكنها ليست العامل الوحيد. تعمل شواية غازية بقدرة 40,000 وحدة حرارية بريطانية مع توزيع جيد للحرارة بشكل أفضل من شواية بقدرة 50,000 وحدة حرارية بريطانية مع توزيع غير متساوٍ للحرارة.
- عدة حواجز حرارية : تسمح الشوايات التي تحتوي على 2–4 حواجز حرارية بإنشاء مناطق حرارية مختلفة. على سبيل المثال، يمكنك طهي الهامبورغر على حرارة عالية على حارّة واحدة، وفي الوقت نفسه طهي الخضروات على حرارة منخفضة على حارّة أخرى. وهذا أمر أساسي للحصول على شواء متعدد الاستخدامات.
- مقياس درجة الحرارة : يساعدك مقياس حرارة مدمج في مراقبة درجة الحرارة، حتى لا تطهى الطعام أكثر من اللازم. ابحث عن مقياس سهل القراءة ودقيق.
شواية غازية بثلاثة مواقد وسعة حرارية تتراوح بين 30,000 و40,000 وحدة حرارية بريطانية يمكنها التعامل مع معظم مهام الطهي، بدءًا من تحميص شرائح اللحم وصولًا إلى طهي الأضلاع ببطء.
5. أولوية للسهولة في التنظيف
لا يحب أحد تنظيف الشواية بفرشاة. اختر المزايا التي تجعل عملية التنظيف أسهل:
- رفوف قابلة للإزالة : الرفوف التي تُرفع بسهولة تسمح لك بنقعها في ماء صابون، مما يسهل إزالة بقايا الطعام العالقة.
- إدارة الزيوت : يلتقط درج أو صينية التقطير الزيت، ومنع حدوث اللهب المفاجئ (عند احتراق الزيت وتحمير الطعام). ابحث عن أدراج قابلة للسحب لتسهيل التفريغ السريع.
- طلاء من الخزف : الرفوف أو الهيكل المطلي بالخزف يقاوم التصاق الطعام، مما يسمح لك بمسحه بفرشاة نظيفة.
ستوفر عليك شواية تعمل بالغاز مع هذه الميزات الوقت بعد كل مرة تطبخ فيها.
6. فكّر في الميزات الإضافية
يمكن أن تجعل الميزات الإضافية عملية الشوي أكثر متعة، ولكن لا تدفع مقابل أشياء لن تستخدمها:
- رفوف جانبية توفر مساحة للأطباق أو التوابل أو الأدوات (ملاعق الشوي، الملقط). الرفوف القابلة للطي توفر مساحة عند عدم استخدامها.
- أضواء LED أضواء مدمجة: تسمح لك بالشوي في الليل، وهي مثالية للمساءات الصيفية.
- رف التسخين الوحدة الدافئة: تحافظ على سخونة الطعام الذي تم طهيه بينما تواصل شوي الأطعمة الأخرى (مثلاً الحفاظ على سخونة الهامبرغر بينما تطبخ الهوت دوغ).
- محارق تحت الحمراء المشواة ذات اللهب العالي: تولّد حرارة شديدة لحرق اللحوم بسرعة، مما يحبس العصارات داخلها. رائعة لمحبي اللحوم ولكنها ليست ضرورية للشوي العادي.
تمسك بالميزات التي تناسب نمط حياتك. إذا كنت تطبخ على الشواية بعد العمل، فإن المصابيح LED مفيدة. وإذا كنت تطبخ وجبات بسيطة، فتجاهل حارق الإشعاع تحت الحمراء.
7. حدّد ميزانية
تتراوح أسعار الشوايات الغازية بين 200 دولار و2000 دولار وأكثر. إليك ما تتوقعه من كل نطاق سعري:
- 200–500 دولار : طرازات أساسية بـ 2–3 حرايات، وشوايات من الفولاذ المقاوم للصدأ، وميزات أساسية. مناسبة للشوي العرضي عدة مرات في الشهر.
- 500–1000 دولار : مواد ذات جودة أعلى (فولاذ أسمك، حرايات أفضل)، ومساحة أكبر، وميزات إضافية (حرايات جانبية، إنارة LED). تدوم لفترة أطول وتوزع الحرارة بشكل أكثر انتظامًا.
- 1000 دولار فأكثر : شوايات غازية فاخرة مصنوعة من مواد عالية الجودة، مع تحكم دقيق في الحرارة، وميزات رفاهية (حرايات تحت الحمراء، مقاييس حرارة مدمجة). الأفضل للمستخدمين الجادين الذين يطبخون بشكل متكرر.
حدد ميزانيتك وركّز على أهم الميزات (الحجم، نوع الوقود، المتانة) ضمن هذا النطاق.
الأسئلة الشائعة
ما هي المدة التي يجب أن أنظف فيها شوايتي الغازية؟
نظّف الشوايات بعد كل استخدام (انزع بقايا الطعام بفرشاة). نظّف الجزء الداخلي بشكل عميق (درج التنقيط، الحرايات) مرة كل شهر لمنع تراكم الزيوت.
هل يمكنني تحويل شواية غاز البروبان إلى الغاز الطبيعي؟
يمكن تحويل بعض النماذج باستخدام مجموعة تحويل، ولكن تحقق من إرشادات المصنّع. ليست كل الشوايات قابلة للتحويل - القيام بذلك بشكل خاطئ يشكل خطورة.
ما هي أفضل طريقة لتخزين شواية الغاز في الشتاء؟
نظّفها جيدًا، غطّها بغطاء مقاوم للعوامل الجوية، وافصل خزانات البروبان (واحفظها داخل المنزل). بالنسبة للشوايات التي تعمل بالغاز الطبيعي، أطفئ مصدر الغاز وغطّ الشواية.
كم تدوم حاقنات الشواية الغازية؟
يمكن لحاقنات الفولاذ المقاوم للصدأ أن تدوم من 5 إلى 10 سنوات مع العناية المناسبة. نظّفها بانتظام لإزالة الصدأ أو الانسداد.
هل كلما زادت درجة حرارة الشواية بالـ BTU كان ذلك أفضل؟
ليس دائمًا. شواية بـ 30,000 BTU مع توزيع جيد للحرارة تطبخ بشكل أفضل من نموذج بـ 50,000 BTU مع حرارة غير موزعة. ركّز على التسخين المتساوي بدلًا من القيم العالية لـ BTU.
هل يمكنني طهي البيتزا على شواية الغاز؟
نعم، باستخدام حجرة بيتزا. سخّن الحجرة على الشواية أولًا، ثم أضف بيتزتك - ستُطهى بشكل متساوٍ وتحصل على قشرة مقرمشة.
ما هو حجم الشواية الغازية الأفضل لساحة صغيرة؟
نموذج بمساحة 200–300 بوصة مربعة مع رفوف قابلة للطي. يناسب المساحات الضيقة ولكنه يوفر مساحة كافية لطهي وجبات لـ 2–4 أشخاص.
Table of Contents
- كيفية اختيار أفضل شواية غاز تناسب احتياجاتك
- 1. ضع في الاعتبار الحجم ومساحة الطهي
- 2. اختر بين البروبان أو الغاز الطبيعي
- 3. ابحث عن جودة البناء
- 4. تحقق من إخراج الحرارة والتحكم
- 5. أولوية للسهولة في التنظيف
- 6. فكّر في الميزات الإضافية
- 7. حدّد ميزانية
-
الأسئلة الشائعة
- ما هي المدة التي يجب أن أنظف فيها شوايتي الغازية؟
- هل يمكنني تحويل شواية غاز البروبان إلى الغاز الطبيعي؟
- ما هي أفضل طريقة لتخزين شواية الغاز في الشتاء؟
- كم تدوم حاقنات الشواية الغازية؟
- هل كلما زادت درجة حرارة الشواية بالـ BTU كان ذلك أفضل؟
- هل يمكنني طهي البيتزا على شواية الغاز؟
- ما هو حجم الشواية الغازية الأفضل لساحة صغيرة؟