Πώς να επιλέξετε το καλύτερο αέριο γκριλ για τις ανάγκες σας

Πώς να επιλέξετε το καλύτερο αέριο γκριλ για τις ανάγκες σας

1. Λάβτε υπόψη το μέγεθος και την επιφάνεια μαγειρικής

• Περιοχή μαγειρικής : Μετριέται σε τετραγωνικές ίντσες και δείχνει πόσος χώρος διατίθεται για το γκριλ. Ένας μικρός γκριλ αερίου (200–300 τετραγωνικές ίντσες) είναι κατάλληλος για 2–4 άτομα – εξαιρετικός για ζευγάρια ή μικρές οικογένειες. Ένας μεσαίος γκριλ (300–500 τετραγωνικές ίντσες) καλύπτει 4–6 άτομα, ιδανικός για τις βραδιές του Σαββατοκύριακου. Οι μεγάλοι γκριλ (500+ τετραγωνικές ίντσες) ανταποκρίνονται σε 8+ άτομα, τέλειοι για μεγάλες οικογένειες ή για να φιλοξενείτε πάρτι.
• Πρόσθετος χώρος : Ορισμένοι γκριλ αερίου διαθέτουν πλαϊνούς καυστήρες (για σάλτσες ή συνοδευτικά) ή ράφια θέρμανσης (για να παραμένει ζεστό το φαγητό). Αυτά προσθέτουν ευκολία αλλά καταλαμβάνουν περισσότερο χώρο, οπότε βεβαιωθείτε ότι υπάρχει αρκετός χώρος στη βεράντα ή στην ταράτσα σας.

2. Επιλογή μεταξύ υγραερίου (LPG) ή φυσικού αερίου

• Προπάνιο : Χρησιμοποιεί φορητές δεξαμενές που μπορείτε να αγοράσετε σε καταστήματα υλικών ή σταθμούς ανεφοδιασμού. Τα μπάρμπεκιου φυσικού αερίου είναι εύκαμπτα - μπορείτε να τα μετακινήσετε στην αυλή σας ή να τα πάρετε μαζί σας στην κατασκήνωση. Το μειονέκτημα; Χρειάζεται να γεμίζετε ή να αντικαθιστάτε τις δεξαμενές, κάτι που μπορεί να είναι ενοχλητικό αν ψήνετε συχνά.
• Γεωργικό αέριο : Συνδέεται με τη γραμμή φυσικού αερίου του σπιτιού σας (όπως της κουζίνας σας). Τα μπάρμπεκιου φυσικού αερίου είναι σταθερά (δεν μπορείτε να τα μετακινήσετε), αλλά δεν θα τελειώσει το καύσιμο ενώ μαγειρεύετε. Είναι φτηνότερα στη χρήση μακροπρόθεσμα, αλλά η εγκατάσταση μπορεί να απαιτεί επαγγελματία (προσθέτοντας αρχικό κόστος).

3. Αναζητήστε ποιοτική κατασκευή

• Σχάρες : Οι σχάρες από ανοξείδωτο χάλυβα ή χυτοσίδηρο είναι οι καλύτερες. Το ανοξείδωτο χάλυβα αντιστέκεται στη σκουριά και είναι εύκολο στο καθάρισμα. Ο χυτοσίδηρος διατηρεί τη θερμοκρασία καλύτερα (για βελτιωμένο τσιγαριστό) αλλά χρειάζεται επεξεργασία (επικάλυψη με λάδι) για να αποφευχθεί η σκουριά.
• Καυστήρες : Οι καυστήρες από ανοξείδωτο ατσάλι διαρκούν περισσότερο από αυτούς από πορσελάνη ή αλουμίνιο, τα οποία μπορούν να διαβρωθούν με την πάροδο του χρόνου. Επιλέξτε καυστήρες με εγγύηση (οι 5+ χρόνια είναι ένδειξη καλής ποιότητας).
• Σώμα : Ένα παχύ μεταλλικό σώμα (χάλυβας ή χυτό αλουμίνιο) κρατάει καλύτερα τη θερμοκρασία και αντέχει στις προσκρούσεις. Αποφύγετε λεπτά, εύθραυστα υλικά που παραμορφώνονται σε υψηλές θερμοκρασίες.

4. Έλεγχος της θερμοκρασίας και ελέγχου

• Βαθμός θερμότητας (BTU) : Το BTU (British Thermal Units) μετράει τη θερμική απόδοση. Υψηλότερο BTU (π.χ. 40.000–60.000) σημαίνει περισσότερη θερμότητα, αλλά δεν είναι ο μόνος παράγοντας. Ένας φούρνος αερίου των 40.000 BTU με καλή κατανομή θερμότητας λειτουργεί καλύτερα από έναν των 50.000 BTU με άνιση κατανομή θερμότητας.
• Πολλαπλοί καυστήρες : Οι φούρνοι με 2–4 καυστήρες σας επιτρέπουν να δημιουργείτε διαφορετικές ζώνες θερμοκρασίας. Για παράδειγμα, μαγειρέψτε χοτ-ντογκ σε υψηλή θερμοκρασία σε έναν καυστήρα και λαχανικά σε χαμηλή θερμοκρασία σε άλλον. Αυτό είναι απαραίτητο για πολύπλευρη ψησταριά.
• Θερμοκρανιακός δείκτης : Ένας ενσωματωμένος μετρητής σας βοηθά να ελέγχετε τη θερμοκρασία, ώστε να μην υπερβραστεί το φαγητό. Επιλέξτε έναν που να είναι εύκολος στην ανάγνωση και ακριβής.

5. Δώστε προτεραιότητα στην ευκολία καθαρισμού

• Αφαιρούμενα κάγκελα : Κάγκελα που ανασηκώνονται έξω σας επιτρέπουν να τα μουλιάσετε σε ζεστό νερό με σαπούνι, κάνοντας εύκολη την αφαίρεση των κολλημένων τροφών.
• Διαχείριση λίπους : Ένα δοχείο συλλογής λίπους ή μια λεκάνη συγκρατούν το λίπος, προλαμβάνοντας αναζωπυρώσεις (όταν το λίπος αναφλέγεται και καίει το φαγητό). Επιλέξτε δοχεία που ολισθαίνουν προς τα έξω για γρήγορη αδειασιά.
• Επίστρωση από πορσελάνη : Κάγκελα ή κέλυφος επιστρωμένα με πορσελάνη αντιστέκονται στο κολλήμαν των τροφών, ώστε να μπορείτε να τα καθαρίσετε εύκολα με ένα βούρτσι.

6. Σκεφτείτε πρόσθετα χαρακτηριστικά

• Πλαϊνά ράφια : Παρέχουν χώρο για πιάτα, μπαχαρικά ή εργαλεία (π.χ. πιρούνια, ψαλίδια). Ράφια που διπλώνουν εξοικονομούν χώρο όταν δεν χρησιμοποιούνται.
• Φωτεινές Λυχνίες LED : Ενσωματωμένα φώτα σας επιτρέπουν να κάνετε μπάρμπεκιου τη νύχτα, τέλεια για τις καλοκαιρινές βραδιές.
• Θέρμανση : Διατηρεί τα μαγειρεμένα φαγητά ζεστά, ενώ ολοκληρώνετε το μαγείρεμα άλλων προϊόντων (π.χ. διατηρεί ζεστά τα χάμπουργκερ, ενώ μαγειρεύετε ντόσικς).
• Ινφρά βερνέρ : Αυτά παράγουν έντονη θερμοκρασία για το σβήσιμο των μπριζολών γρήγορα, κρατώντας τα χυμώδη. Υπέροχα για λάτρεις το κρέας, αλλά δεν είναι απαραίτητα για απλά μπάρμπεκιου.

7. Ορίστε έναν προϋπολογισμό

• 200–500 δολάρια : Βασικά μοντέλα με 2–3 καυστήρες, πλέγματα από ανοξείδωτο χάλυβα και βασικές λειτουργίες. Κατάλληλα για απλή χρήση μερικές φορές τον μήνα.
• 500–1.000 δολάρια : Υλικά υψηλότερης ποιότητας (παχύτερος χάλυβας, καλύτεροι καυστήρες), περισσότερος χώρος και επιπλέον χαρακτηριστικά (πλαϊνοί καυστήρες, LED φώτα). Διαρκούν περισσότερο και θερμαίνουν ομοιόμορφα.
• 1.000+ δολάρια : Επαγγελματικές γκρίλ αερίου με υλικά υψηλής ποιότητας, ακριβή ρύθμιση θερμοκρασίας και πολυτελείς λειτουργίες (καυστήρες υπερύθρων, ενσωματωμένα θερμόμετρα). Ιδανικά για επίμονους χρήστες που μαγειρεύουν συχνά.

Συχνές Ερωτήσεις

Πόσο συχνά πρέπει να καθαρίζω τη γκρίλ αερίου μου;

Μπορώ να μετατρέψω έναν επιτραπέζιο φούρνο προπανίου σε φυσικό αέριο;

Ποιος είναι ο καλύτερος τρόπος για να φυλάσσω έναν επιτραπέζιο φούρνο φυσικού αερίου τον χειμώνα;

Πόσο διαρκούν οι καυστήρες ενός επιτραπέζιου φούρνου φυσικού αερίου;

Είναι καλύτερος ένας επιτραπέζιος φούρνος φυσικού αερίου με υψηλότερο BTU;

Μπορώ να φτιάξω πίτσα σε επιτραπέζιο φούρνο φυσικού αερίου;

Ποιο είναι το καλύτερο μέγεθος γκριλ αερίου για μια μικρή βεράντα;