ugljeni ćevapi
Kebab na uglju je tradični kuhinjski aparati dizajniran posebno za grillanje mesnih šticica nad prirodnim ugljem. Ovaj kulinarni uređaj kombinira drevne načine kuhanja s savremenom inženjerijom kako bi pružio autentične, dimne okusove u pripremljenim jelu. Sustav obično ima pravokutni ili produženi dizajn s određenom komorom za ugle, više položaja za špice i prilagodljive kontrolne ventilacije. Struktura je izrađena od visokokvalitetnog nerustingujućeg čelika ili materijala otpornog na toplinu, osiguravajući trajnost i dugovječnost. Savremeni kebab grilli na uglju često uključuju mehanizme za kontrolu temperature, omogućavajući korisnicima održavanje optimalnih uvjeta za kuhanje tijekom cijelog procesa grillanja. Dizajn uključuje specijalnu poslužnu ploču koja prikuplja prekomjernu mast i soku, što sprečava iskačeve i osigurava sigurnije kuhanje. Naprednije modeli imaju prilagodljive visine grilla, što omogućuje kuharima kontrolu intenziteta izloženosti toplini. Oprema je konstruirana za smještaj različitih veličina i vrsta špica, čime postaje versatile za različite stilove kebabova, od tradicionalnih sredozemnomorskih do savremenih fuzijskih varijanti. Ovaj sustav za kuhanje iznajmljuje se u zadržavanju i distribuciji topline, osiguravajući konzistentne rezultate kuhanja na više špica istovremeno.
