fumoir a baril dekale
Smoker ak baril dife reprezante yon mélaj majistral nan teknik tradisyonèl fumaj ak jenjениеri modèn. Apwè sa a konsiste nan de kham yo pou pran pòt dwa: yon febòks pozisyonnen an latè ak yon kham plis gwo pou fumaj la ki te mete manje la dedann. Desin la pèmèt ke fòm ak chalè a kouriorizontalman depi febòks a nan kham prensipal la, kreye yon metòd chalè indirek ki rezilte nan viand fume perfekt. Konfigirasyon dife a empeche chalè direk sou manje a, asire tempratir kwi janm, e diminye risik brizaj. Smokers sa tipikman gen damaz ajstable pou kontròl presiz tempratir, konstriksyon sèl ak ga jodi pou retenn chalè, ak plizye tab kwi pou koki kapasite pi gran. Desin baril la maksimize sirkilasyon fòm tout enwè non tan koki ap kontniyen tempratir konsistan. Kouran modèl yo gen rejistre temperati integre, etaj latè pou preparasyon manje, ak rou pou mobilitè. Kombinasyon karakteristik sa yo pèmèt itilizatè yo pou fume diferan tiyo viand pou periòd pi long tout enwè non kondisyon fumaj optimèl. Modèl avanse pwobabman inkorpoze karakteristik sibliman jan ak teknoloji fli ak sen, ki sèvi ak plat dife pou distribiye chalè pi reguliyèman, ak sistèm sigelan pi bon pou empeche ekape fòm.
