"Churrasco reprezante mete yo a rotisserie kousyonman nan nouvo styil la de Hickory. Preske tout ti kousyon etnik genere pa rotisserie, komin shish kebab, Brayizyèn, Soudwès, Mide lan.
Churrasco gen de nivo, anba pou kousyon vit epi nan top li ka sòti po pou refreziye oswa kousye pwodui ki gen diamèt pi gwo.
Boutik piblik Churrasco se pa bezwen travay nenpòt kote nan proses kousyon. Rotasion manèl kontinye nan yon gril tipik elimine ak metode rotisserie Churrasco otomatik. Plis ke sa, paske de santè ak sekirite presepsyon, pa gen karisegen soukisman ak metode Churrasco.
Churrasco se yon piyas ekstremman versatil paske li ka aksepte tout tip brikèt, pye lave, charbon, oswa bwa kòm kòb pou aksantye pwosesis kwi a ki gen gou. Tout avan Churrasco a, espesyalman plat pitwen yo, te enleve fasilman san outil epi machin an redevan yon gril normal.