panggang gaya siprus
BBQ gaya Siprus mewakili pendekatan unik dan tradisional terhadap memasak di luar ruangan yang telah berevolusi dari ratusan tahun tradisi kuliner Mediterania. Metode pemanggangan ini biasanya menampilkan panggangan besar berbentuk persegi panjang dengan pengaturan ketinggian yang dapat disesuaikan dan beberapa zona memasak. Desainnya mencakup konstruksi baja tahan karat berkualitas berat dengan area khusus untuk penempatan arang dan permukaan memasak yang luas yang dapat mengakomodasi berbagai hidangan secara simultan. Fitur teknologi utama adalah sistem ventilasi canggih yang memungkinkan kontrol suhu yang presisi melalui lubang udara yang dapat disesuaikan, memastikan distribusi panas yang optimal. Panggangan sering kali dilengkapi dengan penyangga sate khusus untuk souvla, hidangan tanda tangan Siprus, dan bracket samping untuk menggantung alat masak tradisional. Versi modern mungkin termasuk termometer terintegrasi, pengumpul abu yang dapat dilepas, dan pelapis tahan cuaca. Desain yang serba guna ini mengakomodasi metode memasak langsung dan tidak langsung, membuatnya cocok untuk memanggang daging, sayuran, dan spesialisasi Siprus tradisional. Struktur panggangan umumnya menampilkan kaki yang diperkuat untuk stabilitas di berbagai permukaan dan mungkin termasuk roda untuk mobilitas. Gaya BBQ ini sangat dikenal karena kemampuannya untuk mempertahankan suhu yang konsisten selama periode memasak yang panjang, yang penting untuk hidangan Siprus tradisional yang memerlukan metode memasak lambat.
