スプットモーター
スパットモーターは、ロティサール調理用に設計された専用の電気機器で、肉やその他の食品を均一に調理するために必要な正確で制御された回転力を提供します。この重要なキッチン設備の部品は、通常2.5から6 RPMで動作し、耐久性を考慮して設計されており、屋内および屋外使用のために重厚な構造と気候に強いハウジングが特徴です。モーターの主要なメカニズムには、高速の電気的な回転をゆっくりとした安定した動きに変換するためのギアリダクションシステムが含まれています。多くの現代のスパットモーターには、調整可能な速度設定、自動シャットオフ保護、そしてさまざまなグリルやロティサールの構成に対応するためのユニバーサルマウントブラケットなどの先進的な機能が組み込まれています。モーターの設計は速度よりもトルクを重視しており、40ポンドまでの負荷を処理しながら一貫した回転を維持することができます。さらに、多くのモデルには逆回転操作が可能で、多様な調理オプションを提供し、食品の取り扱いを容易にします。熱保護システムの統合により、長時間の調理中に過熱を防ぎ、シーリングベアリングや防水ケースにより、さまざまな調理環境での長期的な信頼性と性能が確保されます。