키프로스 스타일 바비큐
키프로스 스타일 바비큐는 수세기 동안 이어져 온 지중해 요리 전통에서 발전된 독특하고 전통적인 야외 조리 방식을 나타냅니다. 이 특별한 구이 방법은 일반적으로 높이 조절이 가능한 큰 직사각형 그릴과 여러 개의 조리 구역을 특징으로 합니다. 디자인은 전용 석탄 배치 공간과 다양한 요리를 동시에 할 수 있는 넉넉한 조리 면적을 갖춘 내구성이 강화된 스테인레스 스틸로 구성됩니다. 주요 기술적 특징 중 하나는 정확한 온도 조절을 위해 조절 가능한 공기 벤트를 통합한 고급 환기 시스템으로, 최적의 열 분포를 보장합니다. 그릴에는 종종 키프로스 대표 요리인 소울라를 위한 특별한 꼬치 받침대와 전통적인 조리 도구를 거는 측면 브래킷이 포함됩니다. 현대 버전에는 통합된 온도계, 분리형 재 모음기 및 날씨에 견디는 코팅이 포함될 수 있습니다. 다재다능한 설계는 직접 조리와 간접 조리 방법 모두를 지원하여 고기, 야채 및 전통적인 키프로스 특산물을 굽기에 적합합니다. 그릴의 구조는 다양한 표면에서 안정성을 제공하는 보강된 다리가 특징이며, 이동성을 위해 바퀴가 장착될 수도 있습니다. 이 스타일의 바비큐는 천천히 조리해야 하는 전통적인 키프로스 요리에 필수적인 장시간 조리 기간 동안 일정한 온도를 유지하는 능력으로 특히 주목받고 있습니다.