motor Rotisserie
Motor rotisserie adalah peranti elektrik khas yang direka untuk memberikan putaran yang konsisten dan boleh dipercayai kepada peralatan memasak, terutamanya dalam tetapan komersial dan perumahan. Komponen penting ini membawa gerakan putaran yang tepat yang diperlukan untuk memasak secara merata dan taburan haba yang optimum. Motor biasanya beroperasi pada kelajuan yang telah dikalibrasi dengan teliti, biasanya antara 4 hingga 6 putaran setiap minit, memastikan memasak yang menyeluruh sambil mengekalkan integriti makanan. Motor rotisserie moden melibatkan ciri-ciri lanjutan seperti kawalan laju penyuaian, mekanisme mati automatik, dan sistem perlindungan terma. Motor ini direka dengan bahan berbobot tinggi dan pelari tertutup untuk menahan suhu tinggi dan tempoh operasi yang panjang. Ia biasanya mempunyai pengekalan seragam untuk keseimbangan dengan pelbagai saiz dan konfigurasi spit, menjadikannya fleksibel untuk pelbagai susunan memasak. Reka bentuk motor kerap kali termasuk rumah tahan cuaca untuk aplikasi luaran, sementara mengekalkan operasi senyap untuk penggunaan dalaman. Model lanjutan mungkin termasuk kawalan digital dan tetapan boleh diprogram untuk kitaran memasak yang tepat. Teknologi di belakang motor ini menekankan kecekapan tenaga dan kebolehpercayaan, dengan ramai model dinilai untuk ribuan jam operasi berterusan.