wymiarowy beczkowaty piec do kurczaków
Kurczak z przesuniętym kadłubem reprezentuje mistrzowskie połączenie tradycyjnych technik dymienia i nowoczesnej inżynierii. Ten aparat do gotowania składa się z dwóch głównych komor: komory spalinowej umieszczonej z boku i większej komory dymienia, gdzie umieszcza się pokarm. Projekt pozwala dymowi i ciepłu płynąć poziomo z komory spalinowej przez główną komorę, tworząc metodę nieprostego ogrzewania, która prowadzi do idealnie dymionego mięsa. Konfiguracja przesunięta zapobiega dotarciu bezpośredniego ciepła do jedzenia, gwarantując równomierną temperaturę gotowania i zmniejszając ryzyko spalenia. Te dymionki zwykle mają regulowane amortyzatory umożliwiające precyzyjne kontrolowanie temperatury, konstrukcję z grubego stalowego blachy dla utrzymywania ciepła oraz wiele półek do gotowania dla zwiększenia pojemności. Projekt beczkowy maksymalizuje obieg dymu, jednocześnie utrzymując stałe temperatury w trakcie procesu gotowania. Większość modeli obejmuje wbudowane termometry, półki boczne do przygotowywania jedzenia oraz koła dla mobilności. Połączenie tych funkcji umożliwia użytkownikom dymienie różnych kawałków mięsa przez dłuższe okresy, jednocześnie utrzymując optymalne warunki dymienia. Zaawansowane modele mogą zawierać dodatkowe funkcje, takie jak technologia przeciwnego przepływu, która używa płyt przegradzkowych do bardziej równomiernego rozprowadzania ciepła, oraz ulepszony system szczelności, aby zapobiec ucieczce dymu.