șchipeți cu pui la grătar
Sosise de pui cu BBQ reprezintă o metodă versatilă și aromată de gătit care combină atracția timpurie a carnei grătarite cu pregătirea convenabilă. Aceste sosise conțin bucăți de pui taiate cu atenție și urcate pe bastoane metalice sau din bambus rezistente, ideale pentru coptura uniformă și manipulare ușoară. Sistemul include de obicei marinări și condimente specializate care îmbunătățesc penetrația aromelor, menținând umectarea naturală a cărnii. Tehnicile moderne de sosisare BBQ integrează spațiere precisă între bucățile de carne pentru a asigura distribuția optimă a căldurii și coptura consistentă în totalitate. Echipamentul are adesea înălțimi ajustabile de copt și zone de temperatură, permițând caramelizarea perfectă și evitând supracoptura. Această metodă de gătit funcționează excepțional atât pentru întâlniri exterioare, cât și pentru operațiuni de servicii alimentare profesionale, oferind control al porțiilor și o prezentare atractivă. Procesul implică de obicei o perioadă de marinare preliminară, urmată de montare sistemagică și coptură pe grătaruri BBQ special concepute pentru a putea să accole mai multe sosise simultan. Modelele avansate pot include mecanisme de rotație pentru coptura uniformă și sisteme de control automat al temperaturii pentru rezultate consistente.