šiš kebap
Čevapi od piletine na BBQ predstavljaju fleksibilan i okusni način kuhanja koji kombinuje vremenski privlačnost mesa sa grilla i praktičnu pripremu. Ovi čevapi sadrže pažnjo sastavljenje kockastića od piletine na čvrste metale ili bambuske štapove, savršeno prilagođene ravnomernom kuhanju i lako rukovanju. Sistem obično uključuje posebne marinade i začinske mešavine koje poboljšavaju pronik okusa dok održavaju prirodnu vlaznost mesa. Savremene tehnike BBQ čevapa uključuju precizno raspoloženje komadića mesa kako bi se osigurala optimalna raspodela topla i konstantno kuhanje. Opreme često poseduju prilagodljive visine grilovanja i zone temperature, omogućavajući savršeno caramelizovanje bez prekomerno zagrevanja. Ovaj način kuhanja izuzetno dobro radi za vanjske susrete kao i za profesionalne usluge hrane, pružajući kontrolu porcija i privlačnu prezentaciju. Proces obično uključuje prethodnu mariniranje, zatim sistematičku montažu i grilovanje na specijalizovanim BBQ rešetkama dizajniranim za istovremeno smeštanje više čevapa. Naprednije modeli mogu da uključuju rotacione mehanizme za ravnomerno kuhanje i automatske sisteme kontrole temperature za konstantne rezultate.
