Ang sikat na Gresong Cypriot na barbacoa sa uling na tinatawag na Foukou. 100% orihinal, gawa sa Cyprus gamit ang pinakamainit na matatanggol na mga material. Maaring gamitin para sa baboy o karne ng kordero na kebab, souvla, manok, isda, tsisitera, burger, kabute na porcini, queso ng halloumi at gulay.