جهاز شوي الدجاج
تمثل آلة شوي الدجاج تقدماً ثورياً في معدات المطابخ التجارية، وهي مصممة لتقديم دجاج مشوي بشكل مثالي باستمرار مع تعزيز الكفاءة والإنتاجية. يحتوي هذا النظام الطهي المتقدم على تحكم دقيق في درجات الحرارة، يتراوح بين 150°F و 500°F، مما يسمح بإدارة دقيقة للحرارة أثناء عملية الطهي. يعمل نظام الشواية الدوارة في الجهاز على ضمان توزيع متساوٍ للحرارة، بينما تقوم عناصر التدفئة بالأشعة تحت الحمراء المتقدمة باختراق اللحم بعمق، مما يخلق قشرة مقرمشة مرغوبة مع الحفاظ على الرطوبة الداخلية. تتراوح السعة من 15 إلى 30 دجاجة لكل دفعة، حسب النموذج، وتتميز هذه الأجهزة بلوحات تحكم رقمية تمكن من البرمجة الدقيقة للتوقيت ودرجة الحرارة. يتضمن الوحدة متحكمات سرعة قابلة للتعديل لوظيفة الشواء، وبناء من الفولاذ المقاوم للصدأ لضمان المتانة وسهولة التنظيف، ونافذة كبيرة للمراقبة تتيح للأفراد مراقبة عملية الطهي. تشمل الميزات الإضافية أنظمة إيقاف تلقائي لأغراض السلامة، وأطباق صرف قابلة للإزالة لسهولة الصيانة، وتشغيل موفر للطاقة يساعد على تقليل التكاليف التشغيلية. تصميم الجهاز المرن يلائم أساليب طهي مختلفة، من الشوي التقليدي إلى الصلصات والتوابل المتخصصة، مما يجعله أداة لا غنى عنها للمطاعم، والسوبرماركت، والمؤسسات التي تقدم خدمات الطعام والتي تسعى لتقديم منتجات دجاج مشوي ذات جودة عالية.
