κυπριακό μπαρμπεκιού με στρογγυλωτή
Το κυπριακό μπαρμπεκιού με περιστροφική σκάλα αντιπροσωπεύει μια πιο εξελιγμένη πρόοδο στην τεχνολογία εξωτερικής μαγειρείας, συνδέοντας παραδοσιακές μεθόδους μαγειρείας της Μεσογείου με σύγχρονη μηχανική. Αυτό το διαφορετικό σύστημα μαγειρείας περιλαμβάνει ανθεκτική κατασκευή από ανιλιαστικό χάλκαλο με μηχανική περιστροφική συσκευασία που μπορεί να χειριστεί πολλά κούνελα ταυτόχρονα. Το σύστημα περιλαμβάνει συνήθως μεγάλη ικανότητα μαγειρείας, πολλά ζώνες θερμοκρασίας και ακριβή μηχανισμούς ελέγχου θερμοκρασίας που επιτρέπουν συνεπή αποτελέσματα μαγειρείας. Το σύστημα μπαρμπεκιού λειτουργεί είτε με άνθρακα, είτε με φυσικό αέριο ή με συνδυασμό και των δύο, προσφέροντας ευελιξία στην επιλογή καύσιμου ενώ διατηρεί το γνήσιο γεύση του μπαρμπεκιού. Πιο προηγμένα μοντέλα περιλαμβάνουν χαρακτηριστικά όπως επιτρόπωση των ύψων, αποσπαστικά πιάτα γροθών για εύκολη καθαρισμού και πάνελ προστασίας από τον άνεμο. Η επιφάνεια μαγειρείας καλύπτει συνήθως 36-48 εγχώμια σε πλάτος, προσφέροντας χώρο για μεγάλα κομμάτια κρέατος ή πολλά προϊόντα ταυτόχρονα. Η ολοκληρωμένη ενσωμάτωση σύγχρονων συστημάτων παρακολούθησης θερμοκρασίας επιτρέπει ακριβή έλεγχο της θερμοκρασίας, ενώ ο μηχανικός μηχανισμός περιστροφής εξασφαλίζει ομοιόμορφη μαγειρεία μέσω συνεχούς περιστροφής. Αυτό το σύστημα μαγειρείας είναι ειδικά επιτυχές για παραδοσιακά κυπριακά προϊόντα όπως η σουβλά και το κοκορέτσι, αλλά είναι εξίσου ικανό να χειριστεί μια γενναιόδωρη πλειάδα διεθνών στυλ μαγειρείας.
