cailleach ar griall
Tá beithistí ar an gcróibh againn mar chomhthionann idir fheidhmíocht cainte traidisiúnta agus fheidhmíocht cúisneachta nóiméadach. Tá na sceideal uathu le ceapaimí beithist marite faoi scáth agus iad scaipthe le haghaidh bhaincheanna dathacha, cruthaíonn siad bia iomlán atá iontach féinmhéanúil agus cothromaithe óga. Tá an phróiseas críochnú ina gcás seo bunaithe ar chontroleacht téamh shimplí, a bheidh ábhartha idir 375-400°F de ghnáth, chun cinnte a bheith gur imreofar na ceapaimí beithist go hiomlán agus go mbeidh siad fós tuillte. Tugann forbairt teicniúil saor i gcrocháin lárnacha don téamh a choinneál go comhthuiseal, agus cuireann gréasa crocháin speisialta isteach chun an téarmh a chaomhnú agus chun na marcanna críochnaithe bródúla a chruthú. Is féidir na beithisti a chur ar bun ag baint úsáide as ranga éagsúla maranaí, ó chombaidí olann agus herbaí Éabhracacha-inspírdha go hábharraí soi-bhunaithe Áiseach-influinte, a thagann léiriú ar pháipéar mhór de chothaíochtaí. Tá am cainte stándaire ag 12-15 nóiméad, agus bíonn iarratas ar rotharlú rialta chun cinnte a bheith gur caintear iad go comhthuiseal agus go bhfuil an fhuarógas is fearr acu ag fanacht istigh. Is éifeachtach go mór an modh cainte seo do sheirbhísí taistil, mar gur féidir liostaí mór a chainte agus gur féidir líon na n-ionsann a chainte i gcónaí, a bhaineann sé le cúplaithe chósta agus seirbhísí cáitireachta príobháideach.