Inneallaithe BBQ: Comhairle don Chomhad Sheasta a Roghnú

Tuiscint Uirlis BBQ Baincheiste agus Tabharthas

Aiséirí Ghreamaithe: An Staidéar Óir don Chomhaireamh Gheimhridh

Nuair a bheidh sé agam faoi uirlisí barbáis, ní féidir le haon rud eile éadóil a chur le haghaidh stáinse neamhchurthaithe toisc go n-éadóidh sé corróid agus róist go hiontach, go háirithe tá sé tábhachtach nuair a bheidh tú ag coigeáil amach faoin aer áit a mbeidh na coinníollacha aimsire ag athrú. Tá dhá théarma de ghaolmheastóirí gríleálaí ag tabhairt faoi deara go deimhin nach mbeidh siad ag iarraidh aon rud seachas stáinse neamhchurthaithe toisc go mbeidh sí ann go buan. Tá an rud sin freisin in ann teocht a bheith ina chumas a bheith agat agus a bheith ag rith go héifeachtach ar gach aon rud, rud a thabhairt faoi deara go minic ag na h-ardchheannaitheoirí. Agus ná h-éagsúil é, cé hé a nglacann leis an mbeagán spáitilí a chur sa mheallachán uathoibríoch? D’fhéinfhógraíocht a bhíonn ag obair agus dinnéar clainne ag dul i gcionn, is é an gné sin amháin a dhéanann stáinse neamhchurthaithe tábhachtach a bheith airgid a ghearradh ar chuid caillte den chuid den chuisneáireacht.

Acer Ghlan vs. Almainiún: Meastóir Teasa agus Ceadaithe Pónaire

Déanann daoine minic gearán faoi chomh maith is a bhfuil iarracht acrannach nó alúmanaimh ag déanamh uirlisí barbáic, go háirithe toisc go mbuíonn leo conas éadóchasach rud éigin teocht a choimeád agus conas éadóchasach é a bheith trom. Tá an cumas iontach ag iarann casta teocht a choimeád. Deirtear ag Institiúid na nTeicneolaíochta Bainne iad a choimeádann teocht ag dul ar aghaidh thart ar ceithre huaire faoi dheireanaí ná an alúmanaimh, rud a chiallaíonn go mbeidh teochtaí coicheanta cothromacha iomlán. Ar an mbacfhéin, níl an-trom ag alúmanaimh agus é níos éasca a bheith ag bogadh timpeall an ghríle. Tá sé go hiontach freisin ag iomháil teochta go tapaidh, mar sin tá sé hálainn má tá súil ag duine ar mharcanna chara go hálainn ó thuaith agamh. Ach tá ceann amháin ag an mbacfhéin - tá aghaidh ag alúmanaimh ar an teocht a athshuí againn níos minice le linn an choláiste. Mar sin cad é a oibríonn is fearr? Má tá súil ag duine suas a chaitheamh am ar mheascán mhaith nó ar mharcanna searca a dhéanamh, is dócha go mbeidh iarann casta an bealach chun dul. Gríleáil shiúlach laethanta na hoidhche? B'fhéidir go mbeidh alúmanaimh níos áisiúla cé go mbeidh gá le haghaidh oibríochtaí de ghnáth.

Cén Fáth Go Bhfuil Coibhlintí Cosanta Rust-Nídh Réadúil

Cuidíonn uirlisí BBQ leiththaca le hataíochtaí ina bhfuil comhdhéanta neamhchlice nó éiniméil leo a shoiléiriú. Cén fáth? Coinníonn na hataíochtaí seo an-tuadhail uaithe ó dhromchaillí na n-ioncam agus déanann siad gach rud a bheith níos mó ná 20% faoi dheireadh ná uirlisí gan aon chosaint. Chomh maith leis sin, tá sé i bhfad níos éasca glanadh a dhéanamh nuair nach bhfuil tóraíocht ag cruinniú agus ag cur rúis ar an bhfód. Déan cinnte dearcadh a chur ar na hataíochtaí gach cúpla seachtain chun aon áiteanna a bheith ina bhfuil siad ag dul in éag a aithint sula mbeidh siad ina saothair mhóra. Nuair a bheidh tú ag glanadh, bí cinnte de na páipéirí glanaithe nó na haimhcheimiceálacha a bheith rógharbh a sheachaint toisc go mbeidh siad ag scríobh an t-ataíocht chosanta. Tá páipéar bog leictreach go leor chun cinn i roinnt suíomhanna, ag cur ar aghaidh na n-úirlisí BBQ tábhachtacha sin chun blianta in ionad mhíonna.

Cuideachtaí Gineálta BBQ do gach Máistir Gríle

Sliotáin agus Spatúlaí: Inbhear Réadúil don Eitilt agus Athrú

Nuair a bhéasann tú ag faire ar bheic thig lámh a bheith agat ar thongs agus spáidíní cáiliúla. Bíodh dearcadh ar thongs a bhfuil pínnáilíní gléasta acu agus láimhseanna an-mhóra. Ligeann siad daoine bogadh cuideachtaí móra feola gan dochar a dhéanamh ar aon duine. Glacaidh tógáil mhór mar shampla. Tá go leor cumhachta ag an ngéag mhór le do thoil a chur thar a bheith go hiontach gan do ghlúine a bheith ag teacht i dteagmhas leis an teocht mhór. Tá sé difriúil le spáidíní. Is minic a bheithonn sliotáilne ina gceann chun na hatairse a bheith ag drips amach le during the cooc. Cuidíonn sé seo le crúpa croíte a chruthú ar an mbia a bhíos gach duine ag iarraidh a bheith acu. Tífeas airgid ar shaincheirdeanna cáiliúla a bheith ina dteideal. Téann an t-airgead ar ais ina dteideal thar an am. Téann an t-alóg go fóill agus bíonn na h-innealacha sábháilte chun a bheith ag úsáid. Ní bhuailfidh tongs cáiliúla agus spáidíní daingneacha ní bhuailfidh siad faoi bhrú.

Meathradóirí Feoil: Díriú ar Dhonnas Phríomhshluaight Gach Am

Ní féidir le grileálaí ard a bheith gan téirmiméadar feasa má táthar ag súil a bheith ag fáil torthaí go minic. Tugann leaganacha digiteacha freagraí tapa agus mar sin bíonn na hiascaí ag teacht go dtí na teimpléid shábháilte a choinneann gach duine ó ghlacadh le hoidhche bhriste. Mar shampla, deir an t-USDA go mbeidh an ceapair ag teastáil go dtí thart ar 165 céim laistigh sula mbeidh sé críochnaithe, i ndáiríre bíonn 145 céim ar a laghad leor don ghealbhia. Tá an difríocht mór idir an t-iasc a bheith róshnámhtha agus a bheith saibhir agus blasta le linn na gceann a bheith ceart go matamaiticiúil. Tá go leor téirmiméadar nua-aimseartha in ann oibríocht gan sreangán chomh maith, rud a chiallaíonn go bhféadfadh na hócair seiceáil a chur ar an dul chun cinn gan bheith ag oscailt an ghriolta go minic. Déanann sé sin an teocht a choinneáil seasmhach laistigh agus tugann sé deis don bia a bheith ag fáil an ama riachtanach chun a bheith críochnaithe gan bheith ag teastáil ó choinneáil airgid éasca gach cúpla nóiméad.

Brúithe Grille: Cinntiú Gclaonmhéara Ghlan le haghaidh Coctha

Déanann bacaireacht a choinneáil glan an difríocht uile nuair a bhíonn tú ag iarraidh toraidh barbáis iontacha a fháil, agus is cabhrach go maith é bacair bhuailte a bheith agat. Déanann bacaireacht go rialta cosc ar an rúpáil a fhoirmiú agus éalú ó bhitheanna fágtha atá in ann blas na hatairge a mheasgarnach. Tá eolas ag an níos mó ghríleálaí éagsúla ar seo cheana féin, cé go n-éiceoidh an American Grilling Association cinnte é seo a thacaíonn leis an rud a dúirt na cainteoirí taithíúla cheana i mblianta - glan tar éis gach seisiúin cholbháis. De ghnáth, tá bacairí cáilíochta airde ag baint úsáide as sciúrsaí clúdaithe, mar shampla hiondaí neamhchrua, brás nó nilón. D'fhéadfaí nilón a úsáid chun gríleáil le cloiche phórcealáin, áfach oibríonn hiondaí neamhchrua go hiontach ar ghuailní casta. Ní hamháin go déanann bacaireacht rialta níos mó ná coinneáil na rudaí ag dearcadh go hálainn. Laghdaíonn sé ar risceanna tine ó thrasnaíocht a bhíonn leagtha amach agus déanann sé i ndeireadh thurcais go dtéidfidh an gríleáil faoi mhórchéile, rud a chaillfidh in éineacht an t-athsholáthar a bheith ag teastáil sa bhfinnéall.

Scipeacha agus Bocsanna Smóige: Meascánú Próifíseach Imeachta

Is é an tseanscann a chur ar bhia gríleáilte a thabharfaidh an difríocht idir coireáil mhaithe agus na máistirí gríleáilchiorrachta, agus bainfidh chipsí smócaíochta páirt mhór ina leith d'fhorbairt na n-otair sin. Tugann crannanna cosúil le hickory smok sáraigh a bhuailfidh go trom, cé go mbíonn mesquite uaireanta ró-láidir do chriosca beaga. Cuirfidh crann chuireáin nóta milis leis a oibríonn go maith le muc. D'fhéadfá, do dhaoine a úsáidtear gríleanna gáis, a ligean leo an t-otar smócaíochta a fháil gan dul thar an méid a bhuailfidh ar an otar. Molann coireáil bhurrae beo go minic crannanna áirithe a mheaitseáil le haghaidh feoil ar leith agus ná déan dearmad an chipsí a mháil sna huaire is cuideachta leo féin chun go ndéanfaidh siad an smok a díol go mall agus go mbeidh níos mó smócaíochta acu. Nuair a bheidh duine ag dul i gcomportáil leis na hairíonna bunúsacha seo, beidh a mbia ón ngairdín ag dul i dtreo caighdeán na bpiotábal agus ní hamháin dinnéar laethúil eile.

Conas Cnámha Iomlán agus Cosántach Teipe a Roghnú

Silicín vs. Feadóg: Suaimhneas Glac agus Cosaint Teipe

Léiriú ar shainic na gcosúil le haghaidh uirlisí bheachtaíochtaí bíbí leanann go deonach rogha idir silíóin agus adhmad nuair a bheidh sé ag titim faoi shábháilteacht agus conas atá siad i mbosca. Coinníonn na cosúil silíóine bosca te, mar sin ní thógann siad teocht go maith, mar sin ní bheidh deis mhór ort doiléir a fháil fiú nuair a bheidh tú ag obair le gríleanna an-tiocha. Taispeáinann turgnaimh go bhfuil na cosúil seo ag obair go maith thart ar 450 céim Fahrenheit, rud a dhéanann iad a bheith an-ábalta do dhaoine a bheidh ag obair le rudaí teo go rialta. Tá cosúil adhmaid níos hálainne amach agus tá roinnt daoine a smaoiníonn go bhfuil siad níos suílte agus iad ag bainistiú, ach tá gá le cuidiú rialta orthu chun stopadh orthu a bheith ag splitheáil nó ag biorú thros an ama. Tá an-chuid ceapaire ag dul leis an rogha a mheasann go mbeidh an-éasca leo bunaithe ar an gconair a mbainfidh siad úsáid as. Tá an-difríocht ann nuair a bheidh tú ag seasamh os comhair gríle a bheith ag baint úsáide as cosúil a bheidh suílte i mbosca agus a bheidh ag cosaint do bhrísteanna ó thiocht.

Tá Fad Ag Tabhairt: Glacadh le Criththe Lámha Le Dícheall Idir Chuirteach

Déanann an focal fhad a bheith ceart do shaintréidh thurcaí idir an dearcadh suimiúil agus an dearcadh éadomhach. Tugann bacainn faide cosc níos fearr ar an teocht agus lú laghdaíonn siad ar chrualú na gcos ag an am céanna, go háirithe i rith na gcoicíse samhraidh fada. Le breis fada orthu, bíonn daoine in ann a gcuid tongs nó spátal a choinneáil go suaimhneach fiú tar éis uair an chloig os comhair an ghríle, rud a chiallaíonn cócaireacht níos cruinne gan bheith brionglóidh as an teocht go neamhchúisithe. Taispeánaidh roinnt staidéir go hiondúil gur thaispeánann uirlisí deartha go h-eirgeamach go bhfuil siad in ann laghdú a chur ar an stréineadh atá ar lámha agus ar na ballaí, rud a dhéanann na turcaí sa bhaile a bheith spraíúil seachas pianmhara. Nuair a bheidh tú ag roghnú fad bacainn, tá sé tábhachtach an fhad a bheith comhoiriúnach le cineál an ghríle a bhfuil agat. Fágann bacainn ró ghoirt lámha an turcaíochta i mbaol lasairí, ach má roghnaíonn tú bacainn ró fada, is é sin a bheith ag cruthú tromlach neamhiomlán a chuirfidh isteach ort nuair a bheidh tú ag casadh póncaí nó ag casadh steic.

Naisc Neamhslip chun Scor Ghlana a Shainmhínú

Téann gríleáil leis an gBBQ i bpian go tapaidh, go háirithe nuair a thosaíonn an t-iascacht ag spraoi. Mar sin féin, tá sé thar a bheith tábhachtach go mbeidh uirlisí le gnéithe nach bhfuil imirtí agam ann chun cinntiú go mbeidh gach rud sábháilte. Táimid go léir ann, ag iarraidh rud éigin a bheith aige nuair a bhíonn oráiste againn ó oil nó ó thite uisce ag titim ón gclúdach gríle. Déanann an Coimisiún Sábháilteachta Bháid Ismair aithris go bhfuil imirtí ag cur isteach ar go leor dochair sa chistin gach bliain, mar sin ní hamháin go mbíonn uirlisí BBQ nach bhfuil imirtí agam ann deacair a bheith gan t-suíocháin, tá siad thar a bheith riachtanach do dhuine ar bith a bhíonn ag glantacht go dona. Tá go leor branda móra tosaithe agus an lá inniu ag cur lámhainneacha teicsteáilte nó bainisí rúbair le haghaidh rialú níos fearr nuair a bheithneann sé le haghaidh imirtí. Sílim go mbeadh maith ann roimh cheannach, a bheith ag iarraidh a bheith aige an méid atá saor in aisce agus ina luí ar an mbainis. Déan iarracht é féin a bheith ag iarraidh a bheith aige le haghaidh pataí imirtí nó ag bogadh tríd an tsearc a bhfuil an t-iascacht air chun a bheith aige an bhfuil an t-uirlis fós ann. Déanann an méid breise seo a chinntiú go mbeidh againne an t-equipmhóint a oibríonn go hiondúil gan mhoill, gan mhoill cad é an cineál staidéir a bheithneann sé le haghaidh.

Deisiúr Ceistí

Cén máterial is fearr don úsar BBB?

Is fíor mhór leagtar air féin a bheith ina chosúil le acer is ea, mar atá sé ag tarlú ar an gcuirp agus ar an ngéarchéim, agus is éasca a chur i gcás.

Cén fáth a bheas cast iron níos fearr ná aluminum don úsáid i gcríocha BBQ?

Tugann féar chóipithe cuimhneamh níos fearr ar an gcóipthe, atá idealach chun teocht coitianta a choinneáil, agus is éadrom é aluminum agus bíonn sé ag cur téarmaí téofa go tapaidh.

Conas is féidir liom an sprioc saol na críocha BBQ a fhógairt?

Úsáid cóipithe díochlaonta faoi dheartháir, glan críocha go rialta, agus cúigíodh i gcónaí i mbeal ábhar thar a bheith folamh chun clúdach agus meath a chosaint.

Cá háitíonn leis na himpleachtaí brúitearacha is gá?

Tongs, spátálacha, thearmaméadar uillinn, scuab gréill, agus clibíní smóca are is gá don bhruithiú eficeant.

Conas a fheabhsann cáinimh eoraimige an bruithiú?

Tugann cáinimh eoraimige suaimhneas agus slánaitheacht trí lámh théarnamh a laghdú agus cosaint ar chineál teasa.

An bhfuil síntíos ionasc san ábhar phríomha BBQ?

Is féidir forbarth a dhéanamh ar thairbheanna úsáideacha ardchost mar gríobhanna gríle do thurgnamh BBQ a feabhsú, agus is féidir roghanna éagsúla a bheith cosúil le brandaí geársa.