spit Roast
A szárnyalapú sülés egy hagyományos főzési módszer, amely fejlesztődött ki egy finomuló élelmiszerészeti technikává, összevetve az ősi gyakorlatokat a modern technológiával. Ez a főzési eszköz egy forgó vasrúddal rendelkezik, amely áthalad a hús vagy a madarat közrezárva, lassan megforgatja azt egy melegforráson felett, hogy biztosítani tudja a törvényes főzést. A modern szárnyalapú sülési berendezések automatizált forgatós rendszert tartalmaznak villamos motorterhelésben, pontos hőmérséklet-ellenőrzést és befestülhető magasság-mechanizmust különféle ételméretekhez. Az eszközök tipikusan erős rosténberendezésből készülnek, hőmentes kezelőkkel és több szigonyhelyzetelhelyezéssel bonyolult főzési lehetőségekért. A kontemporánus modellek gyakran tartalmazzák a szerveződési tálcákat könnyű takarításért, szélvédőket külső főzéshez és digitális hőmérséklet-kijelzőt pontos hőfigyeléshez. A szárnyalapú sülési berendezések mind a kereskedelmi, mind a lakóházilag használatosak, étteremkonyha-tól a hátsó udvaras sülésig, amely képes nagy darabokat főzni, miközben megőrizzük a természetes savukat és ízüket. A technológia lehetővé teszi több elem egyszerre való főzését, ami ideális események és találkozók során, ahol nagy mennyiségű ételek szükségesek. A haladó modellek infravörös égőket is tartalmazhatnak konzisztens hőeloszlásért és programozható forgást sebességért optimális főzési eredmények érdekében.