Kemampuan Memasak yang Versa
Panggangan Santa Maria kustom unggul dalam kemampuannya untuk menyesuaikan berbagai gaya dan teknik memasak. Permukaan memasak yang luas, biasanya berkisar dari 36 hingga 48 inci lebarnya, memberikan ruang yang cukup untuk zona suhu yang berbeda dan metode memasak. Desain terbuka memungkinkan kontrol aliran udara yang sangat baik, penting untuk baik penyeteran suhu tinggi maupun memasak lambat pada suhu rendah. Kemampuan untuk menggunakan jenis bahan bakar yang berbeda, termasuk kayu keras, arang, atau kombinasi keduanya, memungkinkan profil rasa yang beragam. Model canggih sering kali mencakup sistem rotisserie terintegrasi, rak pemanas, dan beberapa zona memasak, memperluas rentang hidangan yang dapat dipersiapkan. Desain panggangan juga memungkinkan penambahan aksesori khusus seperti pelat griddle, kotak pemanggang, dan sistem pemantau suhu, lebih jauh meningkatkan versatilitasnya.