rotisserie a Gas
Una griglia a gas è un apparecchio da cucina versatile che rivoluziona il modo in cui prepariamo piatti allo spiedo. Questo sofisticato strumento di cottura utilizza gas naturale o propano per alimentare un sistema motorizzato di spit che ruota lentamente gli alimenti mentre li cuoce in modo uniforme. Il sistema presenta generalmente più posizioni dello spit, permettendo la cottura simultanea di vari elementi, mentre bruciatori a gas con controllo preciso forniscono una distribuzione costante del calore all'interno della camera di cottura. Le moderne griglie a gas sono dotate di sistemi di controllo della temperatura, funzioni di timer e impostazioni di velocità regolabili per il meccanismo rotante. La camera di cottura include spesso porte in vetro resistente al calore per un monitoraggio facile e illuminazione specializzata per una migliore visibilità. Questi apparati incorporano comunemente vassoi per gocce per facilitare la pulizia e la gestione del grasso, mentre alcuni modelli presentano cassetti o compartimenti aggiuntivi per mantenere caldo. Le griglie a gas sono progettate con capacità di cottura sia verticale che orizzontale, adattandosi a diverse dimensioni e tipi di cibo. Spesso includono vari accessori come forchette per carne, ceste e supporti specializzati per diversi tipi di cibo. La costruzione prevede generalmente acciaio inox di alta qualità per durabilità e facile manutenzione, con alcuni modelli che offrono tecnologia di riscaldamento infrarosso per migliorare le prestazioni di cottura.
