チャコールバーベキュー
チャコールBBQは、本格的な屋外調理の最高峰を代表し、伝統的なグリル方法と現代的な機能性を組み合わせています。この timeless な調理器具には、通常は重厚なスチールやセラミック素材で作られた堅牢な調理室が特徴で、高温に耐え、均一な熱分布を維持するように設計されています。その動作の基本は、プレミアムなチャンクチャコールやブリケットを収容するチャコールベーシンにあり、ガスグリルでは再現できない特有のスモーキーな風味を提供します。ほとんどのモデルには、酸素流量の調整により正確な温度制御を可能にする上部と下部の調整可能な空気弁が組み込まれています。調理格子は、一般的に鋳鉄またはステンレス鋼で作られており、優れた保温性を持ち、食材に人気の焼き目を作ります。多くの現代的なチャコールBBQには、簡単な掃除のために灰収集システム、直火および間接加熱用の調整可能な格子高さ、そして調理状況を監視するための内蔵温度計が特徴です。その他の機能としては、食品準備用のサイドテーブル、グリルアクセサリーを整理するためのツールフック、そして移動性を向上させるための車輪などが含まれます。チャコールBBQの多様性は基本的なグリルを超えて、スモーク、低温調理、さらにはベーキングまで可能であり、屋外調理愛好家にとって欠かせないツールとなっています。