串焼き用の棒
串は、プロの調理と家庭料理の両方で欠かせない道具であり、完璧に焼けた肉や野菜の串を作るために特別に設計されています。これらの専用器具は通常、10インチから14インチの長さがあり、耐久性和と耐熱性を確保するために高品質のステンレス鋼で作られています。デザインは、調理中に食品が回転するのを防ぐためのフラットなブレードプロファイルが特徴で、均一な熱分布と安定した結果を提供します。現代の串には、高温調理時の快適なグリップと安全な取り扱いを可能にするエルゴノミクスハンドルがよく組み込まれています。鋭い先端は食品を簡単に刺しやすくし、全体的な構造は変形や劣化なしに複数回使用可能です。これらの器具は500°F(260°C)までの温度に耐えるように設計されており、グリル、バーベキュー、オーブンブロイルなどさまざまな調理方法に適しています。表面は通常、非粘着効果を生むように磨かれ、食品の付着を減らし、掃除を簡単に行います。プロフェッショナルグレードの製品には、シャフトに沿った測定マーキングが付いていることが多く、特に商業環境では一貫したサービングサイズを保つのに非常に価値があります。これらの多機能なツールは、柔らかい肉から堅い野菜までさまざまな食品に対応でき、伝統的な中東のケバブ、モダンなフュージョン料理、そしてクリエイティブなアペタイザーを作る上で不可欠です。