가스 로티세리
가스 로티세리는 다양한 요리 방식을 제공하는 다기능 조리 기구로, 로티세리 스타일 요리를 준비하는 방식을 혁신합니다. 이 고급 조리 장비는 천연가스나 프로판을 사용해 모터화된 스피트 시스템을 구동하여 음식을 천천히 회전시키며 균일하게 조리합니다. 일반적으로 이 시스템은 여러 스피트 위치를 갖추고 있어 다양한 음식을 동시에 조리할 수 있으며, 정밀하게 제어되는 가스 버너는 조리실 내부에서 일정한 열 분포를 제공합니다. 현대적인 가스 로티세리는 온도 조절 시스템, 타이머 기능, 그리고 회전 메커니즘의 속도 조절 기능을 포함하고 있습니다. 조리실에는 보통 열에 강한 유리 문이 있어 쉽게 모니터링할 수 있고, 특별한 조명이 더 나은 가시성을 제공합니다. 이러한 장치들은 일반적으로 청소와 기름 관리를 쉽게 하기 위해 드립 팬을 포함하며, 일부 모델은 추가적인 보온 서랍이나 부품을 특징으로 합니다. 가스 로티세리는 수직과 수평 조리 모두 가능하도록 설계되어 다양한 음식 크기와 종류를 수용할 수 있습니다. 또한 다양한 액세서리가 포함되는데, 고기 포크, 바구니, 그리고 다양한 음식 항목을 위한 전용 홀더들이 있습니다. 구조는 일반적으로 내구성과 유지보수 용이성을 위해 고급 스테인레스 스틸로 만들어지며, 일부 모델은 향상된 조리 성능을 위해 적외선 가열 기술을 제공합니다.
