Platformă Versatilă de Gătit
Versatilitatea grilului de barbecue Santa Maria îl face pe acesta într-o platformă de copt excepțională, potrivită pentru diverse aplicații culinare. Suprafața generoasă de copt, care de obicei variază între 30 și 48 de inchuri, poate să accole mai multe articole simultan, permițând pregătire eficientă a maselor pentru adunări mari. Designul grilului permite atât metode de copt direct cât și indirect, făcându-l potrivit atât pentru sigilarea la temperaturi ridicate, cât și pentru copt la temperaturi mici și lent. Capacitatea de a utiliza diferite surse de combustibil, inclusiv lemn dur și cărbune, extinde spectrul de gusturi realizabile. Designul deschis permite adăugarea ușoară de bucati de lemn sau de ciuperci în timpul copturilor, permițând dezvoltarea continuă a aromelor de fum. Această versatilitate se extinde și la tipurile de mâncare care pot fi pregătite, de la tăieturi tradiționale de barbecue până la legume și produse de mare.