kyprské grilovanie
Cyprské BBQ predstavuje jedinečný a tradičný prístup k vonkajšiemu vařeniu, ktorý sa vyvinul cez generácie na stredomorskom ostrove Cypr. Tento charakteristický spôsob grilovania obvykle zahŕňa veľký, obdĺžnikový uhlíkový gril vyrobený z pevných materiálov ako je nerezová ocel alebo litina, navrhnutý tak, aby dokázal obsluhovať rôzne spôsoby vařenia a veľké množstvá jedla. Gril obsahuje prispôsobiteľné mechanizmy pre výšku vařiacich sieť, čo umožňuje presnú kontrolu teploty a univerzálne možnosti vařenia. Typickou funkciou sú specializované príslušenstvo souvla, rotujúce špale, ktoré umožňujú pripravovať tradicionálne cyprské pečené masá. Dizajn často zahŕňa viacero vařiacich zón, s oddelenými priestorami pre priame a nepriame grilovanie, čo umožňuje súbežne pripravovať rôzne jedlá pri rôznych teplotiach. Modernejšie modely môžu mať zabudované teplomerky, úložné komory na uhol a nástroje a štítové systémy na chránenie pred vetrom, aby sa udržiavali konzistentné teploty pri vaření. Konštrukcia typicky zdôrazňuje odolnosť a schopnosť udržiavať teplotu, so mnohými modelmi majúcimi dvojitostennú konštrukciu a vynikajúce izolačné vlastnosti, ktoré zabezpečujú efektívne spotrebovanie paliva a konzistentné výsledky pri vaření.
