kukinjsko šiš
Špica za kuhinju je fleksibilan kulinarijski alat koji je neophodan i za profesionalne kuvare i za kućanske kuvaraše. Ovi tanki, oštri implementi, obično izrađeni od nerđajuće ocele, bambusa ili drugih materijala odgovarajućeg higijenskog standarda, imaju više namena u pripremi i kuhanju hrane. Glavna funkcija špica za kuhinju je da drže sastojke zajedno tijekom kuhanja, posebno prilikom pečenja, rostiljanja ili barbecue-a. Savremene špice za kuhinju dolaze u različitim dužinama, obično rasponom od 6 do 12 inch, i mogu imati ergonomski ručke za udoban uzimanje i manipulaciju. Dizajn često uključuje oštar kraj za lako prodiranje kroz sastojke i malo zaobljeni ili petljeni kraj za sigurno uzimanje. Neke napredne modele uključuju inovativne značajke kao što su ravninska ili krivolinijska telo kako bi se spriječilo rotiranje hrane tijekom kuhanja, dok druge mogu imati označenja ili zaustavljivače za održavanje konstantnog razmaka između sastojaka. Ovi alatke su neophodni za stvaranje ćevapi, sataja i drugih špiciranih jela, a istovremeno služe kao praktična pomoć u testiranju gotovosti pečiva i mesa.
