baboy sa spit roaster
Ang isang spit roaster pig ay isang espesyal na kagamitan sa pagluluto na disenyo para sa pagliluto ng buong baboy hanggang sa paborito. Ang matatag na aparato na ito ay binubuo ng isang mabigat na frame na barya, makapangyarihang motor-nakadrayb na sistema ng rotisserie, at ayos na ma-adjust na taas upang makasama ang iba't ibang sukat ng baboy. Ang mekanismo ng rotisserie ay nagpapatolo ng patuloy na pag-uwi ng baboy sa ibabaw ng pinagmumulan ng init habang ang kontrol na maayos na bilis ay nagbibigay-daan sa presisong pamamahala sa pagluluto. Madalas na mayroon ang mga modernong spit roasters na digital na kontrol sa temperatura, maramihang sistema ng burner para sa konsistente na distribusyon ng init, at maalis na tray ng alisngaw para sa madaling paghuhugas. Karaniwan ding kasama sa kagamitan ang malakas na skewers at karne forks upang siguraduhin ang wastong pagkakabit ng baboy habang umuwi, maiiwasan ang anumang paglipana habang niluluto. Ang mas unang mga modelo ay may mga tampok tulad ng built-in thermometers, heat shields upang panatilihin ang konsistente na temperatura, at konstraksyon na magtitiwala sa panahon para sa gamit sa labas. Ang disenyo ay nagpapahintulot sa parehong direktang at indirektang mga paraan ng pagluluto, gumagawa ito ng maaaring para sa iba't ibang estilo at mga pribilehiyo ng pagluluto. Maaaring handlean ng mga yunit na ito ang mga baboy na sumasakop mula 30 hanggang 200 na pounds, gumagawa ito ng maaaring para sa maliit na pagtitipon at malaking mga kaganapan.
