ekonomik offset dumanlılar
Uygun fiyatlı offset tencereler, gerçek barbekü dumanlama dünyasına giriş için harika bir başlangıç noktası temsil eder. Bu birimler, ana pişirme odası ve ayrı bir ateş ocağı olan özgün bir tasarıma sahiptir, tutarlı şekilde dumanlandırılmış etler üreten doğrudan olmayan bir ısıtma sistemini oluşturur. Temel yapı, yatay bir barril şekilli pişirme odasını, ahşap veya kömürün ısı ve duman ürettiği daha küçük bir ateş ocağına bağlı olarak içerir. Bu bütçe dostu dumanlayıcılar genellikle 400-800 kare inç arası pişirme alanı sunarak, aile toplantıları ve küçük etkinlikler için uygun hale gelir. Çoğu modelin sıcaklık kontrolü için ayarlanabilir damper'ları, birden fazla pişirme rafı ve dahili sıcaklık göstergesi bulunur. Yapım genellikle tozla kaplanmış çelikten yapılır ki, bu da maliyetleri dengeleyecek şekilde iyi bir dayanıklılık sağlar. Birçok uygun fiyatlı model, yemek hazırlama için yan rafler, taşımak için tekerlekler ve temizliği kolaylaştıran külleri çıkarma sistemleri gibi pratik özelliklere sahiptir. Bu dumanlayıcılar, ısı ve dumanın ateş ocağından geçerek pişirme odasından chimney'e çıkması esasında doğal konveksiyon prensibine göre çalışır, bu da yiyeceklerde aranan o dumanlı lezzeti yaratır.
