مكواة شواء
تُمثّل مواقد الشواء الركن الأساسي للطهي في الهواء الطلق، حيث تقدم منصة متعددة الاستخدامات لإعداد وجبات لذيذة بينما يتمتع المستخدمون بالطبيعة. تجمع المواقد الحديثة بين طرق الطهي التقليدية والتكنولوجيا المتقدمة، مع ميزات مثل التحكم الدقيق في درجات الحرارة، ومناطق طهي متعددة، وأنظمة توزيع حراري مبتكرة. عادةً ما تأتي هذه الوحدات مجهزة بمناطق طهي رئيسية تتراوح بين 400 إلى 900 بوصة مربعة، بالإضافة إلى رفوف تسخين وأفران جانبية. تشمل مواد البناء غالبًا الفولاذ المقاوم للصدأ من الدرجة العالية للتحمل، والشوايات الحديدية المصهورة لتوفير احتباس حراري فائق وتوزيعه بشكل أفضل. تحتوي النماذج المتقدمة على ميزات مثل تقنية الأشعة تحت الحمراء للشواء عند درجات حرارة مرتفعة، وأنظمة إشعال إلكترونية للبدء الموثوق، ومقاييس درجة الحرارة المدمجة للتحكم الدقيق في الطهي. تحتوي العديد من الوحدات أيضًا على إضافات مريحة مثل الرفوف الجانبية لإعداد الطعام، و móc للأدوات للتنظيم، والعجلات للتنقل. تختلف خيارات الوقود من الفحم التقليدي إلى البروبان والغاز الطبيعي، مع بعض النماذج التي تقدم قدرات هجينة لتحقيق مرونة طهي قصوى. كما تركز المواقد الحديثة على ميزات السلامة، بما في ذلك مقابض غير ساخنة، ومهدames اللهب، وأنظمة إدارة الدهون.
