محرك شواية
يعتبر محرك الشواية عنصرًا أساسيًا في أنظمة الشواء الحديثة، مصمم لتقديم دوران مستمر وموثوق به لتحقيق طهي متساوٍ لللحوم والأطعمة الأخرى على الشواية. يعمل هذا المحرك المتخصص عادةً بسرعة دقيقة تتراوح بين 2-4 دورات في الدقيقة، مما يضمن توزيع الحرارة الأمثل ونتائج الطهي المثالية. يتميز المحرك ببناء متين من الفولاذ المقاوم للصدأ يمكنه تحمل درجات الحرارة العالية والظروف الخارجية، مما يجعله مثاليًا للاستخدام السكني والتجاري في الشوي. ومعظم محركات الشواء مزودة بأقواس تركيب عالمية تتيح التثبيت السهل على أنواع مختلفة من الشوايات، من النماذج القياسية المستخدمة في الحدائق إلى المعدات ذات المستوى المهني. يحمي نظام الدبابة المغلقة والهيكل المقاوم للطقس المكونات الداخلية من الرطوبة والشحوم والعوامل البيئية، مما يضمن موثوقية طويلة الأمد. غالبًا ما تشمل النماذج المتقدمة إعدادات سرعة قابلة للتعديل، وميزات إيقاف تلقائي، وقدرات استشعار الحمل التي تمنع ضغط المحرك عند طهي العناصر الأثقل. يتراوح وزن الحمل المعتاد بين 20 و40 رطل، مما يشمل كل شيء من الدجاج الصغير إلى اللحوم الكبيرة.
