kyprské grilování
Kyprské BBQ představuje unikátní a tradiční přístup k venkovskému vaření, který byl po generace zdokonalen na středomořském ostrově Kypru. Tento charakteristický způsob grilování obvykle zahrnuje velký, obdélníkový uhlíkový gril vyrobený z pevných materiálů jako je nerez ocel nebo litinová ocel, navržený tak, aby umožňoval různé způsoby vaření a velké množství jídla. Gril obsahuje mechanismy pro úpravu výšky vařicích mřížek, což umožňuje přesnou kontrolu teploty a rozmanitost vařicích možností. Typickou funkcí jsou specializované souvla příslušenství, rotující špehy, které umožňují přípravu tradičních kyprských pečených mas. Návrh často zahrnuje více vařicích zón s oddělenými oblastmi pro přímé a nepřímé grilování, což umožňuje současnou přípravu různých jídel při různých teplotách. Pokročilé modely mohou mít vestavěné teploměry, úložné komory pro uhlí a náčiní a větrací štíty pro udržení konzistentních teplotních podmínek. Konstrukce obvykle zdůrazňuje odolnost a uchovávání tepla, s mnoha modely majícími dvojitou stěnu a vynikající izolační vlastnosti, které zajistí efektivní spotřebu paliva a konzistentní výsledky vaření.