gril à churrasco
Le gril churrasco représente une approche révolutionnaire de la cuisine traditionnelle du barbecue brésilien, combinant des méthodes ancestrales avec une ingénierie moderne. Ce matériel de cuisson spécialisé présente un système de broche vertical distinctif qui permet à la viande de cuire uniformément tout en s'auto-baignant dans ses sucs naturels. Le design du gril inclut plusieurs positions de brochettes, permettant de cuire simultanément différents morceaux de viande à des distances variées de la source de chaleur. Des systèmes avancés de contrôle de température maintiennent une distribution constante de la chaleur, tandis que le mécanisme de rotisserie assure une cuisson uniforme grâce à une rotation continue. La construction en acier inoxydable offre une durabilité et un entretien faciles, tandis que les boucliers de chaleur ajustables aident à gérer les projections et protègent la viande d'un contact direct avec la flamme. La plupart des modèles incluent un système de récupération pour les sucs, qui peuvent être utilisés pour badigeonner ou créer des sauces. Le design polyvalent du gril accommode diverses tailles et types de viande, des gros morceaux comme la picanha aux plus petits comme les cœurs de poulet, préservant les saveurs authentiques du churrasco tout au long du processus de cuisson.