bbq Cipriánach
Táthar gairdíní Cípriú ar aghaidh agus iad ag tabhairt faoi deara modh traideisíonal agus uinéireach don chosaint thalamh a bhfuil sé in éagóir le cúpla geneadh ar fhaiche na nOileán Mheán-Fharraige, an t-Áit Ciopais. Is é an modh gríllithe speisialta seo atá ag feabhsú ar ghríll mór, coimhéadrach, a dhéanann úsáid de máithiúlacha láidre mar stainléis nó féar casta, cruthaithe chun bealaí coscála éagsúla agus méid mór bia a chosc. Tá méidí cáiliúil airde ag cur isteach ar na greataí gríllithe chun rialú téamh ann sin go príobháideach agus roghanna coscála éagsúla a sholáthar. Is éard atá i gceist mar phriomhtheideal é na hathruithe souvla speisialta, spítí crochta ag tiomáint a ligíonn do pháipéar bia trádisionálach ón nGuaill Cípriú a chur i gcás. Déanann an díograis go minic cinnte go bhfuil réimsí éagsúla coscála ann, le háiteanna difriúla don ghríll cosc agus don ghríll neamhchoisc, chun éifeachtúchán a bheith ag foilsithe éagsúla ar fhéaranna difriúla. Is féidir le formhór na n-modelí tuarimeach a bheith ag feabhsú ar théarmadóirí cuirte isteach, compartamanta stórála don fheadóg agus don eispéiris, agus scuaine gaoithe chun téamh cosc a choinneáil go héifeachtúil. Déanann an chosúlacht go minic éadromas agus cumarsáid téamh a phríobháidigh, lena n-áirítear achmionn dáchrann dúblach agus córas íonsafadh bródúil a chuireann isteach go dtí fuailleadh éifeachtúil agus toradh coscála éagsúla.
