Vielzweckige Kochplattform
Vershilnost grila Santa Maria čini ga izuzetnom platformom za kuvanje, prikladnom za različite kulinarske primjene. Prostorni površina za kuvanje, obično rasponjujući od 30 do 48 inča, može primiti više stavki istovremeno, što omogućuje učinkovitu pripremu jela za velike skupine. Dizajn grila omogućuje korištenje i direktnih i indirektnih metoda kuvanja, što ga čini prikladnim za sve, od visoko temperaturnog pečenja do sporo kuvanja na maloj temperaturi. Mogućnost korištenja različitih goriva, uključujući tvrdi šumi i uglje, proširuje paletu okusa koje se mogu postići. Otvoreni dizajn omogućuje lako dodavanje šumskih komadića ili čipova tijekom kuvanja, što omogućuje neprekinuto razvoj okusa dima. Ova vershilnost proširuje se i na vrste hrane koje se mogu pripraviti, od tradicionalnih barbecue sastojaka do povrća i ribe.