konstri a fimen ak pye latéral
Konstriksyon yon fumye offset reprezante yon avansman anpil nan teknoloji kousiman eksterye, ki konbine metòd trado syonen ak prensip jen Dyon modèn. Aparat kousi sa a ki gen debye kapasite yo : yon fyebò ak yon chal pou genere flan ak chof, ak yon chal pi gwo pou kousi ki sèvi pou fumi manje. Desen a rele sou chof direk epi flu fumi, kreye yon envirònman idéal pou kousi doume ak fumi san kèche difèren tip viande. Pwoses konstriksyon a nesesite yon egzaminyasyon atansyon nan materyo, tipikman sèvi ak sel ale nan degre eleve pou rezistans ak retenn chof. Kòmponan esensyèl yo inkliz vent adjoustab pou kont lou temperatou, yon chiminè pou bon flu fumi, grèt kousi, ak termomet yo pou monitri temperatou interiye. Desen fumye a pèmèt maneje presiz temperatou a atrèz plasman vent ak fyebò a, pèmèt fumi deplase orizontalman souvan manje a avan li soti pa chiminè a. Konfigirasyon sa a asire kousi jan moun vle ak absorbsyon fumi optimèl. Fumye offset modèn antègre fonksyon kòm pan sè pou enlèv, pye kousi multitap, ak revètman ki resistan kondisyon meteo, fè l fonnksyone ak rezistans pou zilong tèm.
