egy eltolásos füstölő gyártása
Egy offset füstölő építése jelentős fejlesztést hordoz az outdoor főzési technológiában, amely összeegyezi a tradicionális füstölést a modern mérnöki elvekkel. Ez a versengő főzési eszköz két fő kamrából áll: egy tűzhelyből üzemanyag és hőtermelésre, valamint egy nagyobb főzőkamrából, ahol a tápanyagok füstölésre kerülnek. A tervezet közvetett hőre és füstáramlatra épül, amely tökéletes környezetet teremt lassúfőzéshez és különféle húsok füstöléséhez. Az építési folyamat során szorgalmassága kell a anyagok kiválasztásában, általában nehéz szabványos acélot használnak a tartóság és a hőfoglalás érdekében. Fontos komponensek közé tartoznak a helyettesíthető légzeti nyitók a hőmérséklet ellenőrzéséhez, egy csatorna a megfelelő füstáramláshoz, főzőrácsok és hőmérők a belső hőmérséklet figyeléséhez. A füstölő terve lehetővé teszi a pontos hőmérséklet-kezelést a ventilátorok és a tűzhely stratégiai elhelyezésével, amely lehetővé teszi a füst vízszintes áramlását az élelmiszeren, mielőtt kilépne a csatornán keresztül. Ez a konfiguráció biztosítja az egyenletes főzést és a legjobb füst felvételét. A modern offset füstölők gyakran tartalmazzák az eltávolítható hamutartót, több főzőrécses rendszert és időjárás ellenálló fedőanyagot, ami mind funkcionális és tartós hosszú távú használatra.