キプロス式バーベキュー
キプロスのバーベキュー、現地ではスーヴラ・グリルと呼ばれ、地中海料理の伝統的な調理方法と現代的な機能性が見事に融合したものです。この特徴的な調理器具は、堅牢なステンレス製構造で、スーヴラ(愛されるキプロスの肉料理)の調理のために特別に設計された回転焼きシステムを備えています。バーベキューグリルの長さは通常120〜150cmで、複数の串位置があり、さまざまな肉の部位を同時に調理することができます。そのユニークなデザインには、正確な温度制御と均一な熱分布を可能にする調整可能な炭トレイが含まれています。また、効率的に熱を保持し、風の影響から保護するための厚い金属壁が特徴です。これにより、さまざまな天候条件での屋外調理に最適です。高度なモデルには、肉の均一な回転と調理を確保するモータードライブ式の回転焼き機構が装備されています。グリルの多機能な設計は、スーヴラ用の伝統的な長い串だけでなく、他の地中海料理用の通常のグリルラックも対応しています。現代のモデルには、便利な機能として取り外し可能な灰受け、一体化された準備台、そして調理器具用の収納コンパートメントが含まれています。