키프로스 바비큐
키프로스 바비큐는 지중해 섬 키프로스에서 세대를 걸쳐 발전된 독특하고 전통적인 야외 요리 방식을 대표합니다. 이 특별한 구이 방법은 일반적으로 스테인레스 스틸이나 주물철 같은 견고한 재료로 만들어진 큰 직사각형 숯 그릴을 사용하며, 다양한 요리 스타일과 많은 양의 음식을 수용하도록 설계되었습니다. 그릴에는 조리 격자 높이를 조절할 수 있는 메커니즘이 통합되어 있어 정확한 온도 제어와 다양한 조리 옵션을 제공합니다. 대표적인 특징 중 하나는 소블라 부속품으로, 전통적인 키프로스 회전구이 고기를 준비할 수 있는 회전하는 꼬치입니다. 디자인에는 종종 직접 구이와 간접 구이를 위한 별도의 영역이 포함되어 있어 다양한 온도에서 동시에 다른 요리를 준비할 수 있습니다. 고급 모델에는 내장 싸게온계, 숯과 도구를 보관하기 위한 수납공간, 일정한 조리 온도를 유지하기 위한 바람 가드가 포함될 수 있습니다. 구조는 일반적으로 내구성과 열 보존에 중점을 두며, 많은 모델이 이중 벽 구조와 우수한 단열 속성을 갖추어 연료 소비를 효율적으로 하고 일정한 조리 결과를 보장합니다.