เครื่องย่างแก๊ส
เตาปิ้งหมุนแก๊สเป็นอุปกรณ์ทำอาหารที่หลากหลายซึ่งเปลี่ยนวิธีการเตรียมอาหารแบบโรติสซารีอย่างสิ้นเชิง อุปกรณ์ทำอาหารที่ล้ำสมัยนี้ใช้ก๊าซธรรมชาติหรือโพรเพนเพื่อขับเคลื่อนระบบไม้ออกที่หมุนช้าๆ ซึ่งหมุนอาหารขณะปรุงให้สุกอย่างสม่ำเสมอ ระบบดังกล่าวมักมีตำแหน่งไม้ออกหลายตำแหน่ง เพื่อการทำอาหารพร้อมกันของรายการต่างๆ ในขณะที่หัวเผาก๊าซที่ควบคุมได้อย่างแม่นยำมอบการกระจายความร้อนที่สม่ำเสมอตลอดห้องปรุงอาหาร เตาปิ้งหมุนแก๊สรุ่นใหม่มีระบบควบคุมอุณหภูมิ ฟังก์ชั่นจับเวลา และการตั้งค่าความเร็วในการหมุนที่ปรับได้ ห้องปรุงอาหารมักมีประตูกระจกทนความร้อนสำหรับการตรวจสอบง่ายและแสงเฉพาะทางเพื่อการมองเห็นที่ดีขึ้น หน่วยเหล่านี้มักมีถาดรองหยดน้ำสำหรับการทำความสะอาดและการจัดการไขมันอย่างสะดวก ส่วนรุ่นบางรุ่นมีลิ้นชักหรือช่องอุ่นเพิ่มเติม เตาปิ้งหมุนแก๊สถูกออกแบบมาให้มีความสามารถในการปรุงอาหารทั้งแนวตั้งและแนวนอน รองรับขนาดและความหลากหลายของอาหาร นอกจากนี้ยังมีอุปกรณ์เสริมต่างๆ เช่น กะบังเนื้อ ตะกร้า และผู้ถือเฉพาะสำหรับรายการอาหารแต่ละประเภท การก่อสร้างมักใช้สเตนเลสเกรดสูงเพื่อความคงทนและการบำรุงรักษาที่ง่าย โดยบางรุ่นเสนอเทคโนโลยีการทำความร้อนแบบอินฟราเรดเพื่อประสิทธิภาพการปรุงอาหารที่ดียิ่งขึ้น
