เตา Parrilla grill
เตาปาริลลาเป็นการผสมผสานอย่างเชี่ยวชาญระหว่างเทคนิคการย่างแบบดั้งเดิมของอเมริกาใต้กับนวัตกรรมทางอาหารสมัยใหม่ เครื่องมือนี้มีกลไกปรับความสูงได้ซึ่งช่วยควบคุมอุณหภูมิอย่างแม่นยำโดยการยกหรือลดพื้นที่สำหรับปรุงอาหารเหนือแหล่งความร้อน สร้างขึ้นจากสเตนเลสเกรดสูงเป็นส่วนใหญ่ เตาปาริลลายังมีโครงสร้างแข็งแรงที่สามารถทนต่อความร้อนสูงและใช้งานได้อย่างต่อเนื่อง พื้นที่สำหรับปรุงอาหารมักประกอบไปด้วยตะแกรงรูปตัว V ที่ช่วยระบายน้ำมันออกจากอาหารและไฟ เพื่อป้องกันการเกิดเปลวไฟขณะยังคงรักษ์รสชาติธรรมชาติของวัตถุดิบไว้ เตาปาริลลาสมัยใหม่มักมีฟีเจอร์เพิ่มเติม เช่น ระบบตรวจสอบอุณหภูมิ เขตการย่างหลายระดับสำหรับความร้อนที่แตกต่างกัน และระบบจัดการเถ้าถ่าน นอกจากนี้การออกแบบยังรองรับทั้งวิธีการปรุงอาหารโดยตรงและอ้อม ทำให้มีความหลากหลายในการใช้งานตั้งแต่การย่างเนื้ออย่างรวดเร็วจนถึงการปรุงเนื้อส่วนที่หนากว่าในระยะเวลานาน โมเดลบางรุ่นมีฟีเจอร์เพิ่มเติม เช่น แผ่นวางด้านข้างสำหรับเตรียมอาหาร ตัวเลือกเก็บเครื่องมือ และล้อสำหรับเคลื่อนย้าย