sariwa sa kusina
Ang kitchen skewer ay isang mabilis na kagamitan sa kulinaryong sining na mahalaga para sa mga propesyonal na pangulo at mga magluluto sa bahay. Ang mga ito, na malambot at may talim na implemento, ay madalas na gawa sa stainless steel, bamboo, o iba pang materyales na pribado sa pagkain, at ginagamit sa maraming layunin sa paghahanda ng pagkain at pagluluto. Ang pangunahing gamit ng mga kitchen skewers ay upang suriin ang mga sangkap habang niluluto, lalo na sa paggrill, pagroast, o barbecue. Ang mga modernong kitchen skewers ay dating mula 6 hanggang 12 pulgada, at maaaring may disenyo na ergonomiko para sa mas komportableng paghawak at manipulasyon. Karaniwan ang disenyo na may talim na dulo para sa madaling pagpasok sa mga sangkap at may blunted o loop na dulo para sa siguradong paghawak. Ang ilang advanced na modelo ay may mga inobatibong tampok tulad ng flat o twisted na katawan upang maiwasan ang pag-ikot ng pagkain habang niluluto, samantalang iba naman ay may markers o stops upang panatilihing pareho ang pagitan ng mga sangkap. Mahalaga ang mga kagamitan na ito sa paggawa ng kebabs, satay, at iba pang mga pinansakan na ulam, habang naglilingkod din bilang praktikal na tulong sa pagsusuri ng kataposan ng baked goods at karne.
