kipriot kömür mangal
Kıbrıs kömür BBQ'si, open-air pişirme için geleneksel ancak sofistike bir yaklaşıma sahip olup, yüzyıllardır kullanılan Akdeniz grilla etme tekniklerini modern fonksiyonlarla birleştirir. Bu özgün barbecue sistemi, genellikle yüksek kaliteli çelik veya dayanıklı metalden yapılmış sert bir yapısıyla, yoğun ısıya ve sık kullanımına dayanmak üzere tasarlanmıştır. En önemli özellik, sıcaklık kontrolünü kesin şekilde ayarlamayı mümkün kılan ayarlanabilir grill plakaları sistemidir; bu sistem, pişirme yüzeyinin kömür tabakasına göre yükseltilmesi veya düşürülmesiyle gerçekleştirilir. Barbecue, farklı yiyecekleri aynı anda çeşitli sıcaklıklarda hazırlamanızı sağlayan birden fazla pişirme bölgesine sahiptir. Benzersiz küller toplama sistemi kolay temizliği sağlarken, ventileasyon tasarımı ısıyı sürekli olarak dağıtması için en iyi hava akışını sağlar. Yapının genellikle yandan rafları vardır ki bunlar yiyecek hazırlama ve araç gereç depolama için kullanılır, böylece hem evde hem de profesyonel kullanımda pratik hale gelir. Gelişmiş modeller, pişirme imkanlarını geleneksel grilling ötesinde genişleten dahili sıcaklık göstergeleri ve döner pişirme eklentileri içerir. Tasarım, dayanıklılık ve ısı tutma üzerinde vurgu yapar; kalın duvarlar ve kapalı bir pişirme odası uzun süreli sabit sıcaklıklar korur, bu da Akdeniz mutfağında yaygın olan yavaş pişirme ve dumanlama teknikleri için mükem idealdir.
