خنزير على الشواية
خنزير مشوي على الدورق هو جهاز طهي متخصص مصمم لشواء الخنازير الكاملة بشكل مثالي. يتكون هذا الجهاز القوي من إطار من الفولاذ المقاوم للصدأ، نظام شواية كهربائي قوي وقابل للتعديل في الارتفاع لاستيعاب أحجام مختلفة من الخنازير. يضمن نظام الشواية الطهي المت균ّة عن طريق تدوير الخنزير باستمرار فوق مصدر الحرارة، بينما يتيح التحكم في السرعة القابل للتعديل إدارة دقيقة لعملية الطهي. غالباً ما تحتوي الشوايات الحديثة على تحكم رقمي في درجة الحرارة، أنظمة حرق متعددة لتوزيع الحرارة بانتظام، وصواني دهون قابلة للإزالة لسهولة التنظيف. عادةً ما يتضمن الجهاز شوكات وأسياخ ثابتة لتأمين الخنزير أثناء الدوران ومنع أي انزلاق أثناء عملية الطهي. تتضمن النماذج المتقدمة ميزات مثل الثرمومترات المدمجة، دروع حرارية لحفظ درجة الحرارة المستقرة، وتصميم مقاوم للأحوال الجوية للاستخدام الخارجي. يسمح التصميم باستخدام طرق الطهي المباشر وغير المباشر، مما يجعله متنوعًا لتناسب أساليب الطهي المختلفة والتفضيلات. يمكن لهذه الوحدات التعامل مع خنازير وزنها يتراوح بين 30 إلى 200 رطل، مما يجعلها مناسبة لكل من المناسبات الصغيرة والكبيرة.