grille au style parrilla
Le gril au style parrilla représente une méthode traditionnelle de grillade d'Amérique du Sud qui s'est développée en un système sophistiqué de cuisson en plein air. Ce gril distinctif présente un mécanisme d'ajustement de hauteur qui permet aux utilisateurs de contrôler la distance entre la surface de cuisson et la source de chaleur, permettant un contrôle précis de la température. La structure du gril est généralement composée d'acier inoxydable de haute qualité ou de fer robuste, garantissant une durabilité et une longévité. La surface de cuisson, généralement fabriquée à partir de barres ou de grilles en acier alimentaire, offre une excellente répartition de la chaleur et crée ces marques de grillage tant recherchées. Une caractéristique technologique clé est le système de canaux en V qui capture et redirige les sucs émanant de la viande loin du feu, empêchant les flambées tout en préservant les saveurs naturelles des aliments. Les grils parrilla modernes intègrent souvent des systèmes de surveillance de la température et plusieurs zones de cuisson, permettant de préparer simultanément différents aliments à des niveaux de chaleur variés. Le design polyvalent accommode diverses méthodes de cuisson, de la cuisson lente au saisissage à haute chaleur, le rendant adapté à tout, des légumes aux gros morceaux de viande. Certains modèles incluent des fonctionnalités supplémentaires telles que des brûleurs latéraux, des stations de préparation et des compartiments de rangement, améliorant leur fonctionnalité pour les amateurs de cuisine en plein air.
