キプロス式バーベキューコール
キプロス式の炭火バーベキューは、屋外調理における伝統的な手法でありながら洗練されたアプローチを提供します。これは、何世紀にもわたる地中海のグリル技術と現代的な機能性を組み合わせたものです。この特徴的なバーベキューシステムは、高品質のステンレス鋼や頑丈な金属で作られ、高温に耐え、頻繁な使用に耐えるように設計されています。その最大の特徴は、温度を正確に制御できる調整可能なグリル格子システムで、調理面を炭床に対して上下させることで温度を調整できます。また、複数の調理ゾーンが搭載されており、異なる温度でさまざまな食品を同時に調理することが可能です。ユニークな灰収集システムにより、清掃が簡単に行えますし、換気設計は熱の均一な分布を促進します。構造には通常、食品の準備や道具の収納に便利なサイドシェルフが取り付けられており、家庭用および業務用の両方に実用的です。高度なモデルには、内蔵の温度計や回転焼き装置が付いており、伝統的なグリルを超えた多様な調理方法が可能です。デザインは耐久性と保温性を重視しており、厚い壁と密封された調理室によって長時間一定の温度を維持でき、地中海料理によく見られる低温でのじっくり煮込みやスモーク調理に最適です。