pribor za ekonomično kuhanje sa offset pećinom
Dostupni offset dimači predstavljaju odličnu početnu tačku za ulazak u svet prave barbecue dimnje. Ovi aparatima poseduju karakterističan dizajn sa glavnim kuvanjem prostorom i posebnom vatrećicom, što stvara sistem neposrednog zagrevanja koji proizvodi konzistentno dimljeno meso. Osnovna struktura uključuje vodoravnu češljašastu sobu za kuvanje povezanu sa manjom vatrećicom na strani, gde drvo ili ugljen generiše vreću i dim. Ovi ekonomični dimači obično nude 400-800 kvadratnih celija površine za kuvanje, što ih čini prikladnim za obiteljske susrete i male događaje. Većina modela ima prilagodljive duple za kontrolu temperature, više ravnica za kuvanje i ugrađene termometarske merila. Konstrukcija obično uključuje prašinsko oblačenu ocel, koja pruža dobru trajnost istovremeno čuvajući troškove pod kontrolom. Mnogi dostupni modeli uključuju praktične značajke kao što su bočne police za pripremu hrane, točkove za mobilnost i sisteme za uklanjanje pepela za lakše čišćenje. Ovi dimači rade na principu prirodnog konvekcije, gde se vreća i dim kreće iz vatrećice kroz sobu za kuvanje pre nego što izađu kroz dimnjak, stvarajući traženi dimljivi ukus u hrani.
