ไก่คาโบบนเตาปิ้ง
Chicken kabobs บนเตาปิ้งย่างเป็นการผสมผสานที่สมบูรณ์แบบระหว่างวิธีการทำอาหารแบบดั้งเดิมกับความสะดวกของศิลปะการทำอาหารสมัยใหม่ ไม้เสียบเนื้อไก่ที่หลากหลายนี้ประกอบไปด้วยชิ้นเนื้อไก่ที่หมักแล้วสลับกับผักหลากสีสัน สร้างเป็นมื้ออาหารที่สมบูรณ์ซึ่งทั้งสวยงามและสมดุลทางโภชนาการ การปิ้งย่างต้องใช้การควบคุมอุณหภูมิอย่างแม่นยำ โดยปกติจะอยู่ในช่วง 375-400°F เพื่อให้แน่ใจว่าชิ้นเนื้อไก่ถูกปรุงสุกโดยยังคงความนุ่มชุ่มฉ่ำ เทคโนโลยีที่พัฒนาขึ้นในเตาปิ้งย่างสมัยใหม่ช่วยให้มีการกระจายความร้อนอย่างสม่ำเสมอ ในขณะที่ตะแกรงปิ้งย่างที่ออกแบบมาโดยเฉพาะช่วยป้องกันการติดและส่งเสริมรอยย่างที่ต้องการ Kabobs สามารถเตรียมได้ด้วยซอสหมักหลายชนิด ตั้งแต่การผสมน้ำมันมะกอกและสมุนไพรสไตล์เมดิเตอร์เรเนียน ไปจนถึงซอสที่ทำจากซีอิ๊วสไตล์เอเชีย มอบโอกาสในการสร้างรสชาติที่หลากหลาย การปรุงอาหารมาตรฐานประมาณ 12-15 นาที โดยหมุนเป็นระยะ จะช่วยให้การปรุงสุกเท่ากันและเกิดการคาราเมลไรซ์ของผิวนอกอย่างเหมาะสมในขณะที่ยังคงความชุ่มฉ่ำภายใน วิธีการทำอาหารนี้เหมาะสำหรับการจัดงานเลี้ยง เพราะสามารถเตรียมปริมาณมากและปรุงอาหารพร้อมกันได้หลายจาน ทำให้เหมาะสำหรับทั้งงานรวมตัวในสวนหลังบ้านและการให้บริการอาหารแบบมืออาชีพ