เตาปิ้งย่าง Santa maria BBQ
เตาบาร์บีคิวแบบซานตามาเรียเป็นการผสมผสานอย่างยอดเยี่ยมระหว่างเทคนิคการทำบาร์บีคิวแบบอาร์เจนตินาดั้งเดิมและความสามารถทางวิศวกรรมสมัยใหม่ ระบบการปรุงอาหารที่โดดเด่นนี้มีแผ่นตะแกรงขนาดใหญ่ที่สามารถยกขึ้นหรือลดลงเหนือหลุมไฟได้ผ่านกลไกของล้อและโซ่ มอบการควบคุมอุณหภูมิที่ไม่เคยมีมาก่อน คุณลักษณะสำคัญของเตานี้คือระบบปรับความสูงได้ ซึ่งช่วยให้จัดการความร้อนได้อย่างแม่นยำและเพิ่มความหลากหลายในการปรุงอาหาร เตาเหล่านี้โดยทั่วไปจะสร้างจากสเตนเลสหนัก เพื่อทนต่อความร้อนสูงและการใช้งานประจำวัน ขณะเดียวกันยังคงรักษาความสามารถและลักษณะที่สวยงามไว้ พื้นที่สำหรับปรุงอาหารมักจะมีขนาดระหว่าง 30 ถึง 48 นิ้ว ให้พื้นที่กว้างขวางสำหรับเนื้อสัตว์ชิ้นใหญ่และรายการอาหารหลายชนิดพร้อมกัน หลุมไฟรองรับทั้งไม้และถ่าน ทำให้เกิดรสชาติควันแท้จริงและความสามารถในการผัด Fry ในอุณหภูมิสูง เตาบาร์บีคิวซานตามาเรียสมัยใหม่มักมีคุณสมบัติเพิ่มเติม เช่น อุปกรณ์หมุนเวียนอาหาร ชั้นข้างสำหรับเตรียมอาหาร และระบบรวบรวมเถ้าเพื่อทำความสะอาดได้ง่ายขึ้น การออกแบบของเตายังรวมถึงช่องระบายอากาศที่เหมาะสม ช่วยรักษาอุณหภูมิในการปรุงอาหารให้คงที่และเพิ่มการควบคุมควัน ไม่ว่าจะใช้สำหรับบาร์บีคิวสไตล์ซานตามาเรียแบบดั้งเดิมหรือเทคนิคการย่างสมัยใหม่ ระบบการปรุงอาหารที่หลากหลายนี้มอบประสิทธิภาพระดับมืออาชีพสำหรับการใช้งานทั้งในบ้านและเชิงพาณิชย์