سيبروس سبيت روتيسيري
تمثل منشأة الشواء الدوارة في قبرص ذروة تكنولوجيا الطهي الحديثة، حيث تجمع بين أساليب الطهي التقليدية للمتوسطية والهندسة المعاصرة. تحتوي هذه الأداة متعددة الاستخدامات على هيكل قوي مصنوع من الفولاذ المقاوم للصدأ ويمكنها استيعاب عدة سيخات في نفس الوقت، مما يسمح بإعداد أنواع مختلفة من اللحوم والخضروات. يستخدم نظام الشواء محركًا قويًا يضمن سرعات دوران ثابتة، مما يحافظ على طهي متساوٍ طوال العملية. يتيح النظام الخاص بتعديل الارتفاع التحكم الدقيق في درجات الحرارة، بينما توفر إعدادات السرعة القابلة للتعديل مرونة لطهي أنواع مختلفة من الطعام. تتضمن المعدات تقنية توزيع الحرارة المتقدمة التي تضمن طهي الطعام بشكل موحد من جميع الزوايا، مع الحفاظ على العصائر الطبيعية وتحسين النكهات. تم التركيز بشكل خاص على تصميم حاملات الشواء التي تم تصميمها لتثبيت العناصر الغذائية بأمان بحجم ووزن مختلفين. كما يتضمن النظام صينية جمع تسقط فيها الدهون والسوائل الزائدة بكفاءة، مما يجعل التنظيف أسهل ويمنع حدوث اشتعالات. تأتي النماذج الحديثة مزودة بلوحة تحكم رقمية لضبط درجة الحرارة والتوقيت، مما يسمح بتحديد دقيق لمعايير الطهي والحصول على نتائج متسقة.